Tämä on hyvin yksinkertainen ja tarpeeksi nopea resepti nautittavalle perheillalliselle. Tarjoile porsaan sisäfileetä perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - ½ kg sianlihaa,
- - 2 rkl. makea paprika
- - 1 sipuli,
- - 3 valkosipulinkynttä,
- - 400 g tomaattia omassa mehussaan,
- - 400 g samppanjaa
- - timjami,
- - 100 ml kananlientä,
- - smetana,
- - pippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Pilko sipuli hienoksi.
Vaihe 2
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisää pippuria, suolaa ja 1 rkl. paprika. Sekoita kaikki.
Vaihe 3
Paista liha kahdessa annoksessa suurella lämmöllä sekoittaen ajoittain ruskeaan kuoreen, noin 3-5 minuuttia per erä.
Vaihe 4
Siirrä sitten liha lautaselle.
Vaihe 5
Lisää 1 rkl kattilaan. auringonkukkaöljy. Heitä sienet ja paista kullanruskeaksi noin 5-7 minuuttia. Laita ne sitten lautaselle.
Vaihe 6
Aseta sipuli paistinpannuun ja paista usein sekoittaen, kunnes se on läpinäkyvä, noin 3 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli, timjami ja 1 rkl. paprikaa ja paista vielä 2 minuuttia.
Vaihe 7
Lusikoita tomaatit, murskattu mehulla, ja kananliha kattilaan. Kiehauta ja hauduta korkealla lämmöllä 5-8 minuuttia.
Vaihe 8
Palauta liha ja sienet kattilaan. Vähennä lämpöä ja hauduta 8 minuuttia, kunnes liha on pehmeää.
Vaihe 9
Sammuta lämpö ja lisää hapan kerma kattilaan.
