Tämän ruokalajin valmistaminen kestää enintään viisi minuuttia. Sitten se kypsyy uunissa, ja voit tehdä omasi. Leivotun lihan maku on erinomainen, miellyttävän sienimainen. Kastike lisää ruokaan mehua ja omaperäisyyttä.
Se on välttämätöntä
- Pääateria:
- - pippuri - 1/4 tl;
- - suola - 2/3 tl;
- - sienet - 200 g;
- - sianliha - 1 kg.
- Kastikkeelle:
- - jauhot 1 rkl;
- - lihamehu - 200 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Taita folio kahtia. Pippuria ja suolaa pala sianlihaa joka puolelta. Leikkaa suuret sienet paloiksi, pienet voidaan jättää sellaisenaan. Aseta puolet sienistä folioon, aseta liha sienien päälle. Nosta folion reunat ylös.
Vaihe 2
Kaada ja levitä loput sienet lihan päälle tasaisena kerroksena. Kalvon reunat suojaavat sieniä ja estävät niitä levittämästä lihaa.
Vaihe 3
Aseta folio lihan päälle. Aseta lihapussi tarjottimelle tai leivinpaperille. Kuumenna uuni 220 oC: seen ja laita liha siihen 1,5 tunniksi.
Vaihe 4
Kun kypsennysaika on kulunut, poista lihapannu. Aseta uunin lämpötila korkeimpaan lämpötilaan, jos toiminnossa on "Yläkuumennus", voit kytkeä sen päälle.
Vaihe 5
Irrota folio varovasti toiselta puolelta ja muodosta eräänlainen ura. Tyhjennä sen läpi kaikki mehu, joka tulee ulos paistamisen aikana.
Vaihe 6
Seuraavaksi avaa liha kokonaan, rasvaa kevyesti öljyllä ja laita se takaisin uuniin 3 minuutiksi kevyen kuoren muodostamiseksi. Pidä liha suljetussa astiassa, jos et tarjoa sitä heti pöydälle, se ei menetä kosteutta.
Vaihe 7
Tee kastike lihalle lisäämällä jauhoja paistinpannuun tai kattilaan ja paista sitä jatkuvasti sekoittaen vaaleanruskeaan. Sekoita lihamehu varovasti. Lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu hieman ja alkaa kiehua.
