Kesäkurpitsa on niin ainutlaatuinen vihannes, että voit tehdä siitä jopa hilloa tai hilloa. Kesäkurpitsahillo osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi inkiväärin ja sitruunan ansiosta.
Ainekset kesäkurpitsahillon valmistamiseen:
- 3-4 nuorta pientä kurpitsaa / kesäkurpitsaa;
- 1-1, 1 kg sokeria;
- 2-3 sitruunaa;
- 120-140 ml vettä;
- 40-50 grammaa inkivääriä (tuoretta).
Kesäkurpitsahillon valmistaminen sitruunalla ja inkiväärillä:
1. Leikkaa iho ohuesti kesäkurpitsaalta ja poista keskiosa, leikkaa ne useiksi paloiksi, huuhtele ja kuivaa.
2. Sitten kuoritut kesäkurpitsa on hienonnettava monitoimikoneessa / tehosekoittimessa tai hienolla raastimella. Sitten peitä ne sokerilla kulhossa ja jätä tunniksi.
3. Purista mehua kolmesta pestystä sitruunasta. Kuori inkivääri ja raasta se karkeasti.
Voit ottaa appelsiineja sitruunoiden sijasta ja käyttää niiden mehujen lisäksi myös massaa. Tämä antaa hillolle kauniin värin ja epätavallisen maun.
4. Kun tunti on kulunut, kaada kesäkurpitsaan 2 rkl sitruunamehua ja vettä, sekoita ja keitä noin 35 minuuttia. Valmistettaessa kesäkurpitsahilloa on sekoitettava säännöllisesti. Hillon tulee olla pehmeää ja kullanväristä.
5. Sen jälkeen kaada inkivääri hilloon ja kaada kaikki sitruunamehu, sekoita hyvin ja keitä vielä noin 15 minuuttia.
6. Aseta kuuma kurpitsahillo pieniin steriloituihin purkkeihin. Sulje kukin purkki tiiviisti kannella, jäähdytä ja aseta jääkaappiin.
