Onko kreikkalainen salaatti kulinaarinen klise tai gastronominen klassikko? Monet ovat rakastaneet tätä vaatimattomaa ruokaa, mutta kaikki eivät tiedä oikeaa ja ainoaa tapaa valmistaa se.
Kreikkalaiset itse kutsuvat kreikkalaista salaattia "hooryatikiksi", joka tarkoittaa "maalaismaista". Todellakin: kaikki ainesosat pilkotaan karkeaksi ja näennäisesti huolimattomasti. Ei mitään tekemistä haute-keittiön kanssa. Ainesosien ja tarjoilun suhteen kreikkalaiset suhtautuvat negatiivisesti kaikkiin vaihteluihin. He noudattavat vain yhtä oikeaa reseptiä.
Ainekset klassiseen kreikkalaiseen salaattiin
- Tomaatit
- Keskipitkä kurkku
- Kreikkalaiset oliivit
- Pieni sipuli
- 1 pala fetajuustoa
- Oliiviöljy
- Oregano
- punaviinietikka
- Suola
Menetelmä kreikkalaisen salaatin valmistamiseksi
- Leikkaa tomaatit kiiloiksi (älä leikkaa kuutioiksi).
- Kuori kurkku ja leikkaa viipaleiksi, voit myös leikata viipaleet kahtia.
- Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Aseta kaikki vihannekset syvään kulhoon, sekoita, lisää kokonaiset oliivit.
- Laita päälle suuri pala fetajuustoa pilkkomatta sitä.
- Kaada salaatin päälle vähän oliiviöljyä ja viinietikkaa, voit lisätä suolaa, mutta fetajuusto antaa salaatille jo tarvittavan maun
- Ripottele koko salaatti oreganolla
Herkullisen kreikkalaisen salaatin salaisuus on ainesosien korkea laatu: kypsät tomaatit, mehukkaat oliivit, oregano, joka ei ole menettänyt aromiaan ja aitoa fetaa.
Mitä ja mitä ei saa kreikkalaiselle salaatille
Kreikkalaiset itse sallivat vihreän pippurin lisäämisen salaattiin. Voit myös ohittaa viinietikkaa. Mutta fetan rikkominen haarukalla, pippurin, salaatin tai kiinankaalin lisääminen klassisen reseptin mukaan on mahdotonta. Aterian lopussa voit ottaa siivun leipää ja kastaa sen jäljellä olevaan oliiviöljyn, tomaattimehun ja fetamurun seokseen - nautinto on taattu.
