Kaupan hyllyillä myydään valtava valikoima evästeitä, mutta yleensä mikään niistä ei ole verrattavissa kotitekoisiin. Siksi, jos sinulla on vähän vapaata aikaa, sinun on ehdottomasti leipottava jotain uskomattoman maukasta kotitalouksille, esimerkiksi suklaakeksejä lumivalkoisella kermalla.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 220 gr. voi;
- - 150 gr. Sahara;
- - tl vanilja-olemusta;
- - 200 gr. tumma suklaa;
- - 1 iso muna;
- - 210 gr. jauhot;
- - 90 gr. kaakaojauhe (sokeriton);
- - teelusikallinen suolaa;
- - puoli tl ruokasoodaa.
- Kerma:
- - 110 gr. voi;
- - 230 gr. hienosokeri;
- - teelusikallinen vanilja-olemusta;
- - 15 ml maitoa;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi, anna sen jäähtyä hieman. Sulata suklaa vesihauteessa.
Vaihe 2
Vatkaa sokeri ja voi kulhossa. Lisää vanilja-olemus ja suklaa, sekoita hyvin. Lisää muna viimeisenä ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, suola, kaakao ja sooda. Siivilöi ne kulhoon kermaa, vaivaa homogeeninen taikina puisella lastalla tai lusikalla. Jääkaapissa 30-60 minuuttia.
Vaihe 4
Laita jäähdytetty taikina kalvolle, muodosta 6 cm: n halkaisijaltaan "makkara", laita se jääkaappiin 2 tunniksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 170 ° C: seen, peitä 2 leivinpeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 6
Leikkaa taikina 5-6 mm paksuiksi viipaleiksi. Aseta evästeet leivinpaperille ja paista 20 minuuttia.
Vaihe 7
Kun valmiit evästeet jäähtyvät, valmistele kerma. Voita huoneenlämmössä voita sekoittimella kermaiseksi, lisää jauhesokeri, kaada vanilja-esanssi ja voita uudelleen. Lisää maitoa ja ripaus suolaa, jatka vatkaamista, kunnes saadaan kaunis ja homogeeninen kerma.
Vaihe 8
Yhdistä 2 evästettä kukin valkoisen kerman kanssa ja tarjoile.
