Makaroni ja pavut ovat perinteinen sekoitus italialaista ruokaa. Yritetään kokata se itse.
Tarvitset 6 annosta pastaa:
- Sipuli, mieluiten punainen.
- Isot paprikat ovat vihreitä ja keltaisia.
- Pastarullat keskikokoiset 250 g.
- Säilötyt valkoiset pavut 480 g.
- Suola, pippuri, timjami, sitruunamehu.
Aseta ensin vesipannu liedelle.
Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paprikat tulisi leikata neliöiksi tai kuutioiksi. Resepti sisältää punaista ja vihreää paprikaa. Mutta vain punainen voidaan lisätä. Moniväristä pippuria sisältävä ruokalaji näyttää tasaisemmalta. Kuumenna pari ruokalusikallista kasviöljyä syvässä paistinpannussa. Kun se on kuuma, paista sipuli ja valkosipuli kullanruskeaksi. Siihen mennessä se on noin 5 minuuttia.
Vesi on jo kiehunut ja voit kaataa pastaa pannulle. Ne kiehuvat yleensä 10-12 minuuttia. Tarkka aika on kirjoitettu pakkaukseen. Tärkeintä on sekoittaa niitä kypsennyksen aikana. Muuten ne voivat tarttua yhteen. Sinun ei pitäisi myöskään sulattaa, ne voivat muuttua puuroksi.
Lisää pastan kiehumisen aikana lisää kasviöljyä pannulle sipulilla. Laita paprikat paistinpannuun ja paista ne sekoittaen. Noin 5 minuuttia. Älä ylikypsennä, muuten pippuri muuttuu pehmeäksi ja mauttomaksi.
Huuhtele purkitetut pavut juoksevan veden alla. Helpoin tapa tehdä tämä on cola-kuona. Kun vesi on valunut, pavut voidaan kaataa pannulle. Lisää timjami, sitruunamehu, suola, pippuri. Valmiudet tulevat, kun pavut lämmitetään. Tämä on noin 3 minuuttia.
Pasta on jo kypsennetty ja voit tyhjentää veden. Lisää voita estääksesi niiden tarttumisen yhteen. Ne voidaan nyt sekoittaa vihannesten ja papujen kanssa. Ruokalaji on valmis! Voit myös palvella erikseen. Yksinkertaisesti asettamalla kasviseos lautaselle pastan viereen. Ylhäältä kaikki tämä kauneus voidaan ripotella yrtteillä. Esimerkiksi tilli ja persilja. Mutta tämä ei ole kaikille.
Ruokalaji on hyvä, koska kasviseos voidaan valmistaa etukäteen. Kaikki paistettiin hellästi ja laitettiin jääkaappiin. Tärkeintä on unohtaa lämmittää vihanneksia mikroaaltouunissa ennen seoksen lisäämistä pastaan.
Valmista tällainen ruokalaji nopeasti, mutta älä käytä liikaa pastaa. Voit vähentää kaloripitoisuutta öljyllä. Yhden annoksen kaloripitoisuus on 339 kaloria. Siinä on 11 g proteiinia ja 12 g rasvaa.
