Tämä "Napoleonin" versio on valmistettu lehtitaikinasta, runsaasta kermaisesta hapankerma ja tuoreista mansikoista. Jälkiruoka on kätevä, koska rapeat kakut voidaan valmistaa etukäteen ja kulinaariset tuotteet voidaan koota juuri ennen vieraiden saapumista.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 4 hengelle
- - 750 g lehtitaikina.
- Kerma:
- - raskas kerma - 150 ml;
- - paksu paksu hapankerma - 450 g;
- - tomusokeri - 200 g (ja vähän ripottamista varten).
- Marjatäyte:
- - 300 g mansikoita;
- - 8 lusikkaa mansikkahilloa tai säilykkeitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Levitä lehtitaikina kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 3 millimetriä.
Vaihe 2
Leikkaa taikina 12 suorakulmioon, joiden koko on noin 6 - 11 senttimetriä, laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun annostellut kakut ovat jäähtyneet, paista niistä Napoleonille rapea pohja 20 minuutin ajan, alenna uunin lämpötila 130 ° C: seen, paista taikinaa vielä 10-15 minuuttia kauniin kullanvärisenä.
Vaihe 4
Valmistellessasi jälkiruokapohjaa, vatkaa kerma vakaaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti hapan kanssa. Siivilöi jauhettu sokeri kulhoon kermaa, sekoita ainekset uudelleen saadaksesi tiheän sakeuden. Poistamme voikerman jääkaapissa 1 tunnin ajan.
Vaihe 5
Leikkaa mansikat kahtia, varmista 4 kaunista marjaa. Jos mansikat eivät ole kovin makeita, laita ne hilloon tai hilloon makeuttamaan hieman.
Vaihe 6
Levitämme 4 kakkua kauniiseen astiaan, lisätään jokaisen päälle pieni kerma, lusikka mansikkahilloa (hilloa) ja puolikkaat marjoja. Sulje toinen kakku, toista toimenpide kermalla, hillolla ja mansikoilla. Levitämme kolmannen kakun päälle, ripottele se jauhesokerilla kauneuden vuoksi ja laita koko mansikka päälle. Tarjoamme heti valmiin "Napoleonin".
