Lavash khachapuri on yksi yksinkertaisimmista ruokia. Lopputulos on herkullisia leivonnaisia, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai täydelliseksi ateriaksi. Tämä resepti yhdistää täydellisesti juustoa, yrttejä ja raejuustoa.
Se on välttämätöntä
- –Laava (3 kpl.);
- –Bryndza (170 g);
- –Tuore raejuusto (170 g);
- - persiljan ja tillin vihreät (35 g);
- - valkosipuli maun mukaan;
- -kananmuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun tulisi valmistaa khachapuri-täytettä. Ota yrtit, huuhtele huolellisesti ja taputtele kuivaksi puhtaalla paperipyyhkeellä. Pilko persilja ja tilli terävällä veitsellä. Poista valkosipulin yläkuori, pilko hienoksi ja lisää yrttien seokseen, sekoita.
Vaihe 2
Laita raejuusto ja fetajuusto erilliseen kuppiin. Sekoita homogeeniseksi massaksi. Vähärasvainen, keskikokoisten jyvien sisältävä raejuusto on ihanteellinen khachapurille. Jätä juusto- ja juustomassa jonkin aikaa infuusiota varten. Lisää seuraavaksi yrtit ja sekoita.
Vaihe 3
Ota pita-leipäarkki ja leikkaa se suuriksi neliöiksi ruoanlaittosaksilla. Laita pieni osa täytteestä kunkin neliön keskelle, taita se kirjekuoren muotoiseksi.
Vaihe 4
Vatkaa tuore muna suolalla tasaiseksi. Laita saadut pita-kirjekuoret syvään lämmönkestävään muotoon kastettuaan jokaisen kirjekuoren munaan. Muista pitää kirjekuorien välillä vähintään 1 cm, muuten kirjekuoret voivat tarttua yhteen paistettaessa.
Vaihe 5
Aseta astia uuniin ja keitä khachapuria noin 20 minuuttia. Heti kun rapea kuori ilmestyy kirjekuorien pinnalle, astia voidaan ottaa pois uunista.
