Kaikille tuttua ohutta armenialaista lavashia voidaan käyttää paitsi leipomotuotteena myös tärkeimpänä ainesosana monissa annoksissa. Esimerkiksi se valmistaa paljon mielenkiintoisia välipaloja ja jopa piirakoita.
Lavash-rullat
Lavash-rullat ovat yksi suosituimmista välipaloista. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, mutta ne hajaantuvat vieraiden ja kodin keskelle - räjähdyksellä. Lisäksi pita-leivän avulla voit kokeilla erilaisia täytteitä. Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset:
- lavash;
- 100 g kovaa juustoa;
- 150 g kinkkua;
- 150 g korealaista porkkanaa;
- nippu persiljaa;
- 2-3 rkl. rkl majoneesia.
Raasta juusto ja kinkku karkealle raastimelle, purista korealaiset porkkanat mehusta ja pilko persilja. Levitä pitaleipä pöydälle ja harjaa se majoneesilla. Aseta sen päälle täytteen leveät nauhat: kinkku, korealaiset porkkanat, persilja ja juusto. Rullaa pitaleipä tiukasti, kääri se muovikelmuun ja jääkaappiin 3 tunniksi. Määritä ajan kuluttua leikkaa se pieniksi 2-3 cm leveiksi rulliksi.
Mitä tahansa muuta tuotetta voidaan käyttää täytteenä, kuten kermajuustoa, vihreää sipulia ja kevyesti suolattua lohta.
Lavash-sirut
Toinen välipala voi olla pita-sirut. Ne eivät ole yhtä maukkaita kuin ostetut, mutta samalla paljon hyödyllisempiä, koska ne on valmistettu luonnontuotteista.
Ainekset:
- lavash;
- 2 valkosipulinkynttä;
- joukko tuoretta tilliä;
- 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vie valkosipuli murskaimen läpi, sekoita siihen suola, pippuri, hienonnettu tilli ja oliiviöljy. Levitä pitaleipä leivinpaperille, harjaa valmistetulla seoksella ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Riko kuivattu pitaleipä pieniksi paloiksi ja tarjoile niitä oluen välipalana.
Voit käyttää pelimerkkejä suosikki mausteidesi ja yrttejesi avulla.
Resepti pitaleivälle juustolla
Tämä makeuttamaton piirakka voidaan tarjoilla sekä jälkiruokana teetä varten että pääruokana esimerkiksi päivälliseksi. Sillä on herkkä rakenne ja se voidaan keittää muutamassa minuutissa. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 2 pitaleipää;
- 300–400 g eri lajikkeita juustoa;
- vihreät;
- muna;
- 300 ml kefiriä.
Levitä lavash pöydälle ja harjaa hyvin kefirillä. Siirrä se leivinastiaan niin, että pitaleivän reunat roikkuvat leivinastiasta. Tee sama toisen pita-leivän kanssa. Sekoita 2/3 kefiristä raastetun juuston ja yrttien kanssa, laita puolet tästä seoksesta pitaleivän päälle. Peitä täyte ylimmän pitaleivän reunoilla ja harjaa se kefirillä, johon on sekoitettu muna. Laita loput juustomassasta päälle, peitä se alemman pitaleivän reunoilla ja rasvaa se sitten kefirillä. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 10-15 minuuttia kullanruskeaan.
