Ajan säästämiseksi kurpitsakeitto voidaan keittää uunissa. Tämän ruoanlaittomenetelmän avulla voit säästää enemmän vitamiineja kuin keittäessäsi liedellä, ja astia osoittautuu aromaattisemmaksi ja kauniimmaksi.
Se on välttämätöntä
- - kuorittu kurpitsa - 300 g;
- - perunat - 300 g;
- - sipulit - 150 g;
- - kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
- - vesi - 1 l;
- - mausteet, suola, yrtit - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kuoritut kurpitsa, sipuli, perunat mielivaltaisiksi paloiksi, ne voivat olla hyvin suuria, ja laita pataan tai muuhun uunissa käytettävään lämmönkestävään astiaan.
Vihanneksia ei tarvitse keittää tai paistaa etukäteen, kaikki tuotteet asetetaan raakana.
Vaihe 2
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada kiehuvaa vettä valmistettujen vihannesten päälle. Lisää nyt suolaa, noin 0,5 rkl ja mausteita, keskittyen makuun. Kurpitsan aromia korostavat täydellisesti mausteet, kuten mustapippuri, kardemumma, neilikka, kaneli, muskottipähkinä, sarviapilan. Lisää jauhettua pippuria, jos pidät siitä kuumana.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 celsiusasteeseen, laita astiat tulevan keiton kanssa peittämättä sitä millään. Keitä noin 15 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, tarkista vihannesten valmius. Jos perunat ja kurpitsa ovat tähän mennessä kiehuneet tarpeeksi, voit poistaa pannun uunista, muuten anna sen kypsyä vielä 10-15 minuuttia.
Vaihe 4
Hiero vihannekset tehosekoittimella yhdessä keittonesteen kanssa. Lisää yrttejä ja kasviöljyä, säädä mausteiden ja suolan määrä ja lyö sitten keitto uudelleen tehosekoittimella.
