Talvella haluan todella saada erilaisia mausteita ja kastikkeita. On parasta tehdä ne itse. Tietenkään ei ole välttämätöntä tietää, miten tehdä lechoa tomaateista ja paprikoista kotona, sitä myydään kaupassa. Mutta kotitekoinen muunnelma on vertaansa vailla, vaikka tämä olisi ensimmäinen kerta ruoanlaittoon.
Se on välttämätöntä
- Paprika - 2 kg.
- Tomaatit - 2 kg.
- Sokeri - enintään 1/2 kuppia.
- Kasviöljy - 1/2 cup.
- Suola - 2 tl.
- Etikka, 9 prosenttia - 3 ruokalusikallista.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on pestävä tomaatit. Niistä leikataan varsi, leikataan useiksi viipaleiksi. Kaikki tämä on käsiteltävä tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti hienonnettava lihamyllyssä. Jotkut ihmiset murskaavat tomaatin puristimella vihanneksen pilkkomisen jälkeen, mutta sinun on oltava varovainen, on tärkeää säilyttää mehu.
Vaihe 2
Pippuri on pestävä, poistettava erilaisia tarpeettomia osia - varsi, sen pohja, siemenet. On parempi leikata ne sisäpuolelta yhdessä siemenlaatikon kanssa. Pippuri on myös leikattava, mieluiten neljään yhtä suureen osaan. On välttämätöntä olla laskematta väärin määrän kanssa. Reseptin mukaan pippuri vaatii 2 kg. Mutta tämä jää, jos käsittelet noin 2,5 kg oikein. vihannes.
Vaihe 3
Nyt tomaatti on saatettava kiehumaan sekoittamalla voita ja sokeria. Aikaisemmin kaikki seos on sekoitettava huolellisesti, ennen kuin seos menee uuniin, jotta seosta sekoitettaisiin tasaisesti. Kun tämä aihio kiehuu, siihen kaadetaan pippuria, ja sitten he jatkavat keittämistä sekoittaen. Etikka kaadetaan toiminnan loppuun, muuten se haihtuu.
Vaihe 4
Nyt sinun on käytettävä purkkeja, mutta ne steriloidaan ensin. Tätä varten on useita tapoja, valitse oikea.
Vaihe 5
Kun kaikki on valmis, kuuma tuote kaadetaan purkkeihin, kannet laitetaan päälle. Pankit asetetaan pyyhkeeseen käärittyinä pimeään paikkaan, kunnes ne jäähtyvät. Yleensä päivän kuluttua ne voidaan jo laskea kellariin tai muuhun viileään paikkaan. Onnistuneessa tapauksessa tällaista aihiota säilytetään vähintään vuoden ajan.
