Hellän ja kirkkaan rullan valmistamiseksi tarvitaan mehukas porkkana, vain ilman tämän juureksen ominaista makua. Ei saa olla maanläheistä makua, joten muista yrittää löytää porkkana-lajike, jolla on miellyttävä, hienovarainen porkkanan maku.
Se on välttämätöntä
- - 300 g porkkanaa;
- - 160 g sulatejuustoa;
- - 50 g voita;
- - 20 ml raskasta kermaa;
- - 2 munanvalkuaista;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tuoreet porkkanat, kuori ne, hankaa hienolla raastimella. Sulata voi paistinpannussa, laita valmiit porkkanat siihen, hauduta 5-7 minuuttia suljetun kannen alla. Sen jälkeen siirrä se syvään kulhoon, lisää munanvalkuaiset, lyöty ripaus tavallisella suolalla.
Vaihe 2
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, laita porkkana massa sen päälle. Koska tämä massa ei levitä leivinpaperille, voit sijoittaa sen neliöön tai suorakulmioon ilman ongelmia. Muista vain, että kerroksen tulisi olla noin 7 mm paksu.
Vaihe 3
Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Keitä noin 15 minuuttia. Peitä sitten porkkanakakku kostealla pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä hieman.
Vaihe 4
Vaikka voit sekoittaa raskasta kermaa kuumennettuun juustoon. Poista pyyhe porkkanakerroksesta, peitä porkkana toisella pergamenttipaperiarkilla, käännä se ympäri, poista paperi varovasti, jolla kakku paistettiin. Levitä juustomassa kerrokselle ja jätä reunoille noin senttimetri vapaata tilaa. Rullaa porkkanarulla varovasti, jäähdytä, leikkaa annoksiksi. Porkkanarulla on valmis, tarjoile tätä terveellistä ruokaa aamiaiseksi tai lounaaksi.
