Mausteisella porkkanarulla on omaperäinen ja hieman pistävä maku johtuen valkosipulin ja mustan jauhetun pippurin lisäämisestä. Odottamaton yhdistelmä on sulatejuuston käyttö täytteenä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joka päivä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g porkkanaa
- - 3 sulatettua juustoa
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - kasviöljy
- - 3 valkosipulinkynttä
- - 4 rkl. l. majoneesi
- - persilja
- - 2 munaa
Ohjeet
Vaihe 1
Raasta porkkanat hienolla raastimella ja paista kevyesti kasviöljyssä. Vatkaa munat erillisessä astiassa vispilällä. Sekoita munasekoitus porkkanien kanssa ja jatka keittämistä vielä 5-6 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 2
Mausta suolalla ja pippurilla porkkana massa muutama minuutti ennen keittämistä. Lisää hienonnettu persilja. Aseta keitetyt porkkanat leivinastiaan ja aseta uuniin 5 minuutiksi.
Vaihe 3
Sulata sulatetut juustojuustot kevyesti vesihauteessa, jotta ne saisivat paksun hapankerroksen koostumuksen. Lisää muutama rkl majoneesia. Sekoita seos huolellisesti ja laita valmis porkkana-pannukakku tasaiselle kerrokselle.
Vaihe 4
Kääri porkkana-pannukakku rullaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Koristele minttu- tai persiljaoksilla ennen tarjoilua.
