Kurpitsa on hämmästyttävän hyödyllinen vihannes, vitamiineja, karoteenia ja muita parantavia aineita. Ei ole mikään, että kurpitsa on läsnä monissa perinteisen lääketieteen resepteissä. Kurpitsasta voidaan valmistaa paljon herkullisia ja terveellisiä ruokia, yritä tehdä yksinkertaisimpia.
Kurpitsa puuroa. Kaada kuoritut kurpitsanpalat kattilaan maitoa, keitä matalalla lämmöllä. Lisää voita, sokeria, suolaa maun mukaan. Voit kokata erikseen hirssi, herneet, mannasuurimot, riisi, jahdit, maissi ja sekoittaa sitten kurpitsa-massaan. Kurpitsa-puuroa on helppo tehdä hitaassa liesi. Ennen sitä on suositeltavaa paistaa kuoritut kurpitsa-viipaleet hieman.
Kurpitsa ruukussa. Leikkaa kuori kurpitsasta, leikkaa massa kuutioiksi, laita ruukuihin. Lisää rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja, peitä kattilat. Keitä uunissa 30-40 minuuttia. Kun kypsennetty, anna sen hikoilla peitettynä vielä 10 minuuttia. Kurpitsa ruukussa on ihanteellinen ruokalaji lapsille!
Paistettua kurpitsaa. Pilko kurpitsa suuriksi paloiksi, poista kuori. Leikkaa pienempiin paloihin tarpeen mukaan. Pilko sipuli, paista kasviöljyssä, lisää kurpitsa ja hauduta 5-10 minuuttia. Suolaa maun mukaan. Paahdettu kurpitsa on loistava lisuke!
Paistetut kurpitsa-viipaleet. Jaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa. Levitä öljyttyyn tai öljyttyyn paperiarkkiin. Voit ripotella sokerilla. Paista uunissa, kunnes pidät kunnosta.
Kurpitsa mehu. Huuhtele koko kurpitsa hyvin ja pilko paloiksi. Suorita kuoritut pienet kurpitsapalat mehustimen läpi. Lasi tuoretta kurpitsa mehua päivässä on erittäin hyödyllistä terveydellesi, erityisesti ruoansulatuskanavan ja urogenitaalisen järjestelmän kannalta.
