Naudanlihapihvi päärynöillä lisää varmasti epätavallisten kulinaaristen kokeiden faneja. Alkuperäisen makujen yhdistelmän ansiosta ruokalaji tekee vaikutuksen kaikkiin gourmet-tuotteisiin.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg naudanlihaa
- - 1 sitruuna
- - 5 pientä päärynää
- - kasviöljy
- - 2 rkl. l. hunaja
- - jauhettua mustapippuria
- - tuoreet yrtit
- - 2 keskikokoista sipulia
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada sitruunalle kuumaa vettä ja purista mehua siitä. Kaada 2 litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää sitruunamehu ja päärynät, jotka on aiemmin leikattu 4 osaan. Keitä päärynöitä 3-5 minuuttia.
Vaihe 2
Vatkaa liha, leikkaa pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja rullaa jokainen pala jauhoihin. Paista liha kasvi- tai oliiviöljyssä kullanruskeaan.
Vaihe 3
Lihan paistamisen aikana lisää hienonnettu sipuli pannun sisältöön, kaada veteen laimennettu hunaja ja hauduta matalalla lämmöllä tunnin ajan.
Vaihe 4
Laita liha leivinastiaan, joka on öljytty kasviöljyllä, lisää päärynöitä. Hauduta astiaa 30 minuuttia uunissa. Koristele naudanlihaviipaleet oksalla persiljaa tai hienonnettua vihreää sipulia ennen tarjoilua.
