Erittäin mielenkiintoinen ajatus on kokata tunnettu versio pizzasta ei taikinalla, vaan maukkaan ja terveellisen kesäkurpitsa sisällä.
Se on välttämätöntä
- - 2 nuorta kesäkurpitsaa
- - 330 g kinkkua;
- - 115 g sieniä;
- -180 g kukkakaalia;
- - 70 g purjoa;
- - 2 munaa;
- - 50 ml majoneesia;
- - 1 nippu vihreitä;
- - jauhettu mustapippuri;
- - 125 g kovaa juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Huuhtele purjo ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 2
Pese kukkakaali, keitä suolavedessä 11 minuuttia ja jäähdytä sitten.
Vaihe 3
Huuhtele kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Leikkaa kummankin puoliskon alaosa hieman vakauden takaamiseksi. Poista massa keskeltä lusikalla. Hiero kesäkurpitsa suolalla ja jätä 35 minuutiksi.
Vaihe 4
Keitä sienet ja pilko hienoksi. Laita ne sitten pannuun auringonkukkaöljyllä ja hauduta vähän, lisää sitten sipulia niihin, paista vielä 13 minuuttia.
Vaihe 5
Laita paistetut sienet ja sipulit, hienonnettu kinkku, pienet kukkakaalin kukinnot, yrtit ja pieni määrä juustoa syvään salaattikulhoon. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 6
Vatkaa muna, lisää majoneesi ja pieni valkosipuli siihen. Sekoita.
Vaihe 7
Kaada mehu kesäkurpitsa-puolikkaista, kuivaa ne hieman lautasliinalla, siirrä valmistettu täyteaine niihin. Ripottele päälle juustoa, kaada molemmat puolet muna- ja majoneesiseoksella.
Vaihe 8
Paista uunissa voidellulla leivinpaperilla enintään 180 asteen lämpötilassa noin 25 minuutin ajan.
