Flanderin kurkkusalaatin pääsalaisuus on ainesosien lämpökäsittely. Ruokalista virkistää kuumina kesäpäivinä ja tyydyttää nälän. Salaatti on ihanteellinen niille, jotka huolehtivat hahmostaan.
Se on välttämätöntä
- - 150 g luonnollista jogurttia
- - 2-3 munankeltuainen
- - 10 g majoneesia
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - tuoretta tilliä
- - 200 g tuoretta kurkkua
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Kasta työkappale kiehuvaan, suolattuun veteen. Keitä kurkkuja useita minuutteja matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Kun kurkut ovat pehmeitä, poista ne vedestä ja kuivaa ne paperipyyhkeellä.
Vaihe 3
Yhdistä erillisessä kulhossa majoneesi, luonnonjogurtti ja hienonnetut munankeltuaiset. Jauhaa kaikki ainesosat homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 4
Pilko tuore tilli huolellisesti ja sekoita jogurttiin. Lisää sekoittaen jatkuvasti suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Vaihe 5
Laita keitetyt kurkkuviipaleet salaattikulhoon. Mausta astia keitetyllä kastikkeella. Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä ja salaatilla ennen tarjoilua.
