Tuoksuva, mehukas ja herkullinen päärynäpiirakka on erinomainen jälkiruoka sekä monipuolistaa aamiaismenua. Ja kahden tyyppiset juustot ja kuiva valkoviini tässä ruokalajissa lisäävät siihen pikanttia ja arkkuutta. Tällainen kakku voidaan laittaa myös juhlapöydälle, miellyttämään rakkaita vieraita ja yllättämään vaativia herkkusuita.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 100 g rakeistettua sokeria;
- - 220 g jauhoja;
- - 120 g voita;
- - kananmuna.
- Täyttö:
- - 120 g sinihomejuustoa;
- - 3-4 pehmeää päärynää;
- - 250 g kermajuustoa;
- - 60 ml kuivaa valkoviiniä;
- - 100 g tomusokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese muna sokerilla ja voilla tasaiseksi. Lisää niihin hitaasti jauhoja ja vaivaa pehmeä taikina. Rullaa se ohueksi ympyräksi ja aseta se varovasti leivinastiaan, joka on voideltu pienellä voilla.
Vaihe 2
Lisää tomusokeri tuorejuustoon, sekoita hyvin ja aseta taikinan päälle. Pese päärynät, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne tuorejuuston päälle. Murenna sinihomejuusto hedelmien päälle, ripottele kaikki kuivalla valkoviinillä.
Vaihe 3
Aseta päärynäpiirakka uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista noin 40 minuuttia. Ripottele valmis astia jäljellä olevalla hienosokerilla, jäähdytä ja tarjoile sitten.
