Jos rakastat suklaata kaikissa muodoissaan, ehdotan, että valmistat herkullisen suklaajälkiruoan. Se on tarpeeksi helppo tehdä ja maku on hämmästyttävä.
Se on välttämätöntä
- - suklaa - 200 g;
- - munat - 3 kpl;
- - maito - 500 ml;
- - kerma 33-35% - 200 ml;
- - sokeri - 50 g;
- - gelatiini - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada gelatiini erilliseen kuppiin ja kaada 50 ml kylmää vettä. Jätä se näin 60 minuutiksi.
Vaihe 2
Katkaise munat ja erota keltuaiset valkoisista. Suklaajälkiruoan valmistamiseksi vaaditaan vain ensimmäinen. Laita valkoiset jääkaappiin, sekoita keltuaiset rakeisen sokerin kanssa ja jauhaa.
Vaihe 3
Kaada maito kattilaan ja lisää suklaa, hajotettuna pieniksi paloiksi. Pane seos tulelle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 4
Yhdistä suklaaseos muna-sokeriseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää sitten paisunut gelatiini sinne. Laita tuleen. Kun tuloksena oleva massa kiehuu, poista se liedeltä ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 5
Vatkaa kerma huolellisesti ja lisää jäähdytettyyn suklaamassaan. Sekoita kaikki hyvin. Laita saatu seos läpinäkyviin laskeihin tai kulhoihin ja pidä jääkaapissa noin 5 tuntia. Herkullinen suklaajälkiruoka on valmis! Koristele raastetulla suklaalla, jos haluat.
