Tee ja appelsiininkuori lisäävät erityistä kosketusta tähän suklaajälkiruokaan.
Se on välttämätöntä
- - 0,5 kuppia vettä;
- - 3 rkl vahvaa teetä;
- - 50 g voita;
- - 2 keltuaista;
- - 100 g tomusokeria;
- - 1/2 oranssia kuorta;
- - 300 g tummaa suklaata;
- - 0, 5 rkl. kaakaojauhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada puoli lasillista vettä kattilaan, kiehauta ja lisää 3 rkl vahvaa mustaa teetä. Siivilöi ja anna teen jäähtyä.
Vaihe 2
Hiero voita pörröiseksi homogeeniseksi massaksi. Lisää keltuaiset ja sokeri ja sekoita vaahtoon. Poista raasta puolikkaasta appelsiinista ja aseta se öljyseokseen.
Vaihe 3
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita suklaa ja valmistettu massa, lisää siihen jäähdytettyä teetä. Sekoita, kunnes seos sakeutuu.
Vaihe 4
Peitä muotin pohja leivinpaperilla ja levitä siihen suklaamassa 2 cm: n kerroksena. Aseta muotti jääkaappiin. Leikkaa jäädytetty suklaamassa pieniksi timanteiksi tai neliöiksi. Kasta jokainen purema kaakaojauheeseen.
