Paras tapa säilyttää kukkakaalia, kuten monia muita vihanneksia, on jäädyttää. Samalla kaali ei menetä makua tai hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos sinulla on muutama kaali pakastimessasi, kokeile tehdä niistä juusto- ja pekonipannu.
Se on välttämätöntä
-
- 500 g kukkakaalia
- 2 mehukasta tomaattia
- 1 sipuli
- 200 g pekonia
- 1 lasillinen kermaa
- 20 g juustoa
- pala voita
- tuoreet yrtit
- raastettua muskottipähkinää
- jauhettua mustapippuria
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kukkakaali. Ota se pakastimeen ja laita se sulatettavaksi mikroaaltouuniin. Pese se tarvittaessa puhtaalla juoksevalla vedellä, pura se kukintoihin. Leikkaa suuret palat siten, että kunkin kappaleen mitat ovat noin senttimetri senttimetriä.
Vaihe 2
Laita pannu tuleen, kaada vettä, kevyesti suolaa. Kun vesi kattilassa kiehuu, upota kukkakaali siihen ja keitä muutama minuutti. Tyhjennä sitten vesi suodattimella ja jäähdytä kaali.
Vaihe 3
Leikkaa tomaatit kiiloiksi. Leikkaa pekoni viipaleiksi. Pilko tuoreita yrttejä, se voi olla tilliä, persiljaa, selleriä - valitsemasi.
Vaihe 4
Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Jaa juusto kahtia. Sekoita ensimmäinen puolisko puulusikalla kulhoon jäähdytettyä kermaa. Lisää siellä raastettua muskottipähkinää. Halutessasi voit lisätä muita suosikkimausteitasi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuumenna paistinpannu erikseen liedellä, laita siihen pala voita ja odota, että se sulaa. Kaada sulatettu voi voiruokaan. Laita valmistettu kukkakaali samaan ensimmäiseen kerrokseen, litistä. Laita pekonipalat seuraavaan kerrokseen ja tomaatit ja yrtit kolmanteen kerrokseen. Tasoita uudelleen. Kaada koko juttu kerma- ja juustoseoksen kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele loput puolet juustosta päälle. Aseta muotti uuniin. Paista astia vaalean kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Poista vuoka uunista ja leikkaa kuumaksi. Jaa viipaleet suuriksi, melko tasaisiksi levyiksi. Kauneuden ja ylimääräisen maun saavuttamiseksi voit koristella jokaisen palan 1 tl majoneesia tai smetanaa ja / tai oksalla tuoreita yrttejä.
