Kana pavuilla ja vihanneksilla on mausteinen ja alkuperäinen ruokalaji. Ruokalaji on täydellinen päivittäiseen tai lomavalikkoon. Määritetty määrä ruokaa riittää 3 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - kanan koivet - 10 kpl.;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - marinoitua kuumaa pippuria - 2 palkoa;
- - valkoiset espanjapavut omassa mehussaan - 100 g;
- - tomaattipasta - 2 rkl. l.
- - pinjansiemeniä - 3 rkl. l.
- - punaviinietikka - 1 rkl. l.
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.
- - suola - hyppysellinen;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi. Sekoita valkosipuli 1 tl kasviöljyä. Lisää suola ja jauhettu pippuri. Sekoita.
Vaihe 2
Huuhtele kananjalat vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä. Hiero kanan koivet valkosipuliöljyllä ja anna istua 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Poista pavut täytteestä, jaa kukin papu pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Huuhtele porkkanat vedellä ja kuori. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista varsi ja siemenet paprikasta. Leikkaa nauhoiksi. Leikkaa kuumat paprikat viipaleiksi.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy kattilassa ja paista kananjalat kullanruskeaan. Lisää kanaan porkkanat, tomaattipasta ja etikka. Kaada 50 ml vettä ja hauduta seosta matalalla lämmöllä, peitettynä 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää paprikaa, papuja ja kuumaa paprikaa kanaan, sekoita. Ripottele pinjansiemeniä astiaan ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Kun tarjoilet, aseta kana vihannesten kanssa lautaselle ja kaada haudutuksen aikana muodostuneen kastikkeen päälle. Ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!
