Sitä kutsutaan kiinalaiseksi karviaismarjaksi. Kiwi on saatavana pöydällemme ympäri vuoden. Vain yksi syöty hedelmä päivässä toimittaa kehoon paljon vitamiineja ja mineraaleja. Mitkä niistä sisältyvät kiiveihin ja missä määrin?
Ohjeet
Vaihe 1
C-vitamiinia on ennätysmäärä kiivissä, mikä yllättää jopa tutkijat - 92 mg 100 grammaa kohden. Kiivi sisältää paljon enemmän tätä vitamiinia verrattuna sitrushedelmiin ja paprikoihin. Kuljetuksen aikana C-vitamiini ei käytännössä häviä hedelmistä, mutta lämpökäsittelyn aikana merkittävä osa siitä tuhoutuu.
Vaihe 2
E-vitamiini. Tämä hivenaine toimitetaan elimistöön korkea-kaloreista elintarvikkeista, kuten pähkinöistä ja kasviöljystä. Kiivin sisältämä E-vitamiini ei kuitenkaan käytännössä tarjoa ylimääräisiä kaloreita keholle, joten tämä hedelmä kiinnostaa suuresti erilaisia laihtumisruokavalioita noudattavia ihmisiä.
Vaihe 3
B9-vitamiini tai foolihappo. Kiivi on yksi harvoista elintarvikkeista, jotka sisältävät tätä hivenaineita. Foolihappoa toimittaa kehoon yrtit, maksa, parsakaali ja muutamien hedelmien joukossa kiivi. Pieni osa näistä hedelmistä tuottaa päivittäisen tarpeen tälle ihmiskehon osalle. Lisäksi B9-vitamiini säilyy täysin hedelmissä verrattuna lämpökäsitellyihin parsakaaleihin ja maksaan, joissa se tuhoutuu osittain keittämisen aikana.
Vaihe 4
B6-vitamiini. Olennainen osa ensisijaisesti raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhuksille. Lääkärit suosittelevat suuremman määrän käyttöä naisille, jotka käyttävät ehkäisyvälineitä. Kiivissä tämä elementti on liikaa.
