Rypäleistä valmistettu viini on melko suosittu juoma, koska sen valmistamiseen käytetään yleensä luonnollisia ainesosia. Tämä rypäleviiniresepti ei ole monimutkainen eikä vie kauan. Siksi jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa tällaista viiniä.
Se on välttämätöntä
- –Tuoreet rypäleet (4, 5 - 5 kg);
- - rakeinen sokeri (1,7 kg);
- - viinihappo (1, 5 rkl L.);
- –Puhdasta vettä (9, 5 litraa).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on käsiteltävä huolellisesti kaikki ruoat, joissa viini valmistetaan. Kaikki astiat tulee puhdistaa hyvin. Käytä tähän kiehuvaa vettä ja soodaa, pyyhi astiat kuivaksi ja peitä steriilillä pyyhkeellä.
Vaihe 2
Aloita marjojen käsittely. Älä unohda, että viiniin tarvitaan tiheitä marjoja ilman ulkoista saastumista. Muuten juoma muuttuu nopeasti sameaksi ja pilaantuu. Tarkasta kukin marja ja siirrä se syvään astiaan.
Vaihe 3
Ota seuraavaksi puhdas puinen survin, murskaa marjat, kunnes ne ovat soseutuneet, ja laita kattilaan, joka tulisi laittaa matalalle lämmölle. Kuumenna marjasekoitus ja hauduta noin 7 minuuttia.
Vaihe 4
Laita marjat siivilään, purista saatu mehu useilla kerroksilla steriiliä sideharsoa. Lisää vähitellen mehuun sokeroitua sokeria, vettä ja tarvittava määrä alkusysäystä. Sekoita sitten varovasti kaikkea yksitoikkoiseksi.
Vaihe 5
Ota puhtaat pullot, kaada rypäleen viini ja jätä lämpimään paikkaan 29 päiväksi. Tänä aikana juoma käy. Maista viini 10 päivän välein, lisää sokeri ja sekoita tarvittaessa.
Vaihe 6
Siivilöi viini 29 päivän kuluttua ja pullota se uudelleen. Sulje kannet tiukasti. 2-3 viikon kuluttua rypäleen viini on valmis.
