Vaikuttaa siltä, että kaikki terveelliset ruoat ovat kammottavia paskaa! Mutta todellisuudessa tämä ei ole kaukana asiasta! Kokeile tätä yksinkertaista kurpitsa- ja kesäkurpitsa-keittoa ja varmista, että voit syödä sekä herkullista että terveellistä.
Se on välttämätöntä
- Kurpitsa 500g
- kesäkurpitsa 1 kpl (tai puolikas, jos se on suuri)
- perunat 2 kpl keskikokoinen
- 1 keskikokoinen porkkana
- juusto (määrä ei ole tärkeä, sitä enemmän, maukkaampaa)
- valkosipuli (3 neilikkaa)
- suola
- pippuri
- krutonit (ostan valkoisia krutonkeja juustolla ilman glutomaattia)
Ohjeet
Vaihe 1
Pesemme, kuorimme ja kuutioimme porkkanat ja perunat ja lähetämme ne kiehumaan. Kaada vain vähän vettä, muuten et saa perunamuusia.
Vaihe 2
Pese, kuori ja kuutio kurpitsa ja kesäkurpitsa tällä hetkellä. Kaada pieni määrä öljyä pannulle (käytän oliiviöljyä, mutta kasviöljy on mahdollista) ja lähetä kurpitsa ja kesäkurpitsa paistamaan hieman kullanruskeaksi. Purista valkosipuli tähän, lisää mausteet.
Vaihe 3
Kun perunat ja porkkanat ovat valmiita, lisää niihin pannun sisältö. Poista lämmöltä ja tee sauvasekoittimella keitto keittososeeksi. Raastamme juuston ja lisätään kattilaan. Laitamme vielä jäähtymättömän lieden päälle ja sekoitetaan juuston sulattamiseksi.
