Yleensä kakkuja leivotaan kotijuhlille tai juhliin. Vieraiden yllättämiseksi näillä jälkiruoilla on yleensä monimutkaisia reseptejä, joissa on paljon ainesosia. Mutta joskus haluat hemmotella rakkaitasi juuri sillä tavalla ja tehdä kakku teetä juomaan perheesi kanssa. Tätä varten sopii yksinkertainen leivonta resepti, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa.
Curd kakku resepti
Tämä kotitekoinen kakku on erittäin helppo tehdä ja herkullinen. Hän on varmasti rakkaansa maku ja kirkastaa täydellisesti iltateetä tai sunnuntai-lounasta, jos yhtäkkiä joku vahingossa juoksi käymään. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita:
- 200 g voita tai margariinia;
- 3 keltuainen;
- 1 lasillinen rakeistettua sokeria;
- 2 ½ kupillista vehnäjauhoa.
Valmista taikina. Tätä varten jauhaa 3 munankeltuainen rakeissokerilla valkoiseksi. Lisää pehmennettyä voita tai margariinia jauhamalla ainesosia. Lisää sitten 2 kuppia jauhoja ja sekoita kaikki. Lisää loput jauhot vähitellen ruokalusikallisessa taikinassa. Sen pitäisi olla pehmeää.
Tee valmiista taikinasta 2 kakkua, joille voitele tulenkestävä muotti margariinilla ja vaivaa puoli taikinasta tasaisesti kädelläsi muotin pohjaa pitkin. Paista kuori uunissa keskilämmöllä. Kun kuori on ruskistunut, poista se uunista ja siirrä se maljaan. Paista toinen kuori taikinan jäljellä olevasta puoliskosta.
Resepti juustokakun täyttämistä varten
Kakun juustotäytteen valmistamiseksi sinun on otettava:
- 400 g raejuustoa;
- ¼ lasi rakeistettua sokeria;
- 1 keltuainen;
- vanilliini;
- 4 oravaa;
- ½ kupin kuoritut saksanpähkinät;
- kourallinen rusinoita.
Hiero juustomassa pienillä rei'illä varustetun seulan tai siivilän läpi. Pese yksi keltuainen rakeistetulla sokerilla. Laita siihen raejuustoa, vanilliinia, pestyjä ja kuivattuja kivettömiä rusinoita, hienonnettuja saksanpähkinän ytimiä ja sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa 4 keltuaista viileään vaahtoon ja yhdistä ne varovasti juustomassaan - kakun täyte on valmis.
Aseta puolet tai hieman enemmän keitetystä juustomassasta jäähdytetylle kuorelle. Peitä toinen kuori ja lisää loput täytteestä. Ripottele kakku päälle pähkinämuruja tai hienonnettuja evästeitä.
Voit laittaa koko juustotäyte kakkujen väliin ja koristella kakun pinnan erityisesti valmistetulla voidella, jota tarvitset:
- 1 muna;
- 4-5 tl Kidesokeri;
- 30-50 g voita;
- 1 tl kaakaojauhe.
Erota munankeltuainen proteiinista. Hiero munankeltuainen ja rakeinen sokeri korkeassa kupissa tai lasissa varovasti, kunnes se on valkoista. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta sillä on aikaa pehmentyä. Lisää keltuaisen seokseen pehmeää voita, lisää kaakaojauhe, joka voidaan haluttaessa korvata vaniljalla. Punnitse kaikki hyvin tasaiseksi.
Tee kornetti paksusta paperista ja käytä sitä voidemaiseen tapaan kakun pinnalle. Vatkaa proteiini pienellä sokerilla kovaksi vaahdoksi. Muodosta proteiinivaahdosta pienellä lusikalla pieniä "lumipalloja" ja levitä ne kakun pinnalle. Tee "lumipallojen" ympärille ylimääräinen kuvio kerma.
