Talvella haluat kebabia niin paljon. Se voidaan valmistaa paitsi lihasta, myös kalasta tai siipikarjasta. Tällainen kebab ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - kalkkunan filee - 850 g;
- - sahrami - 2 tl;
- - raaka pekoni - 100 g;
- - oliiviöljy - 3 rkl;
- - bulgarialainen monivärinen pippuri - 4 kpl;
- - punasipuli - 1 kpl;
- - kahden sitruunan mehu;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kalkkunan filee huolellisesti, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa noin 3 cm pitkiksi paloiksi. Sekoita jauhettua pippuria, sahramia, oliiviöljyä ja sitruunamehua suuressa kulhossa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Laita kalkkuna marinadiin niin, että se peittää lihan kokonaan. Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja laita se kylmään paikkaan vähintään 12 tunniksi.
Vaihe 3
Pese pippuri ja punasipuli, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi.
Vaihe 4
Leikkaa pekoni kaistaleiksi (tai käytä valmiita raakapekoniliuskoja). Rullaamme jokaisen nauhan rullaksi. Vaihdamme vartaan pala kalkkunaa, pekonirullaa, pippuria, sipulia. Paista hiilten yli helläksi, käännä säännöllisesti ympäri ja kaada marinadi.
Tuloksena oleva vähäkalorinen, terveellinen ja hämmästyttävän maukas kalkkunan kebab on suositeltavaa tarjoilla täydennettynä yrtteillä, vihanneksilla ja hapanimelällä kastikkeella.
