Alkuperäinen ja runsas ruokalaji, jossa on ravitsevia papuja ja nyyttejä. Tarjoile keitetyn parsakaalin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 4 kananrintafileetä (tai rumpukapulat);
- - 1 sipulipää;
- - 300 g kesäkurpitsaa;
- - 400 g säilykepapuja;
- - 400 g säilöttyjä tomaatteja;
- - 1 rkl. lusikallinen jauhoja;
- - 2 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - 300 ml kananlientä;
- - suola ja jauhettu mustapippuri.
- Nyytit:
- - 100 g pannukakkujauhoja;
- - 1 rkl. lusikallinen kuivattujen yrttien seosta;
- - 50 g kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Leikkaa kana 2,5 cm: n paloiksi ja leikkaa sipuli viipaleiksi, kesäkurpitsa - karkeaksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kanaa 6-8 minuuttia, kunnes se muuttuu ruskeaksi. Siirrä leivinastiaan.
Vaihe 2
Aseta sipuli paistinpannuun, paista matalalla lämmöllä 4-5 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Lisää jauhot ja liemi, sekoittaen toisinaan. Keitä 2 minuuttia, toisinaan sekoittaen, kunnes seos sakeutuu.
Vaihe 3
Tyhjennä pavut ja huuhtele hyvin, lisää sitten kesäkurpitsa- ja tomaattipannuun. Kiehauta, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada saatu kasviseos kanan päälle. Peitä ja keitä uunissa 15 minuuttia.
Vaihe 4
Yhdistä jauhot, öljy ja yrtit kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kylmää vettä, vaivaa taikina ja muodosta 8 nyytit. Poista vuoka uunista ja levitä nyytit kanan päälle. Aseta uuniin uudelleen ja paista kannettomana 15-20 minuuttia, kunnes nyytit ovat kypsyneet. Tarjoile kuumana.
