Kalaravintolasalaatit ovat erittäin terveellisiä, ja keho imeytyy niihin helposti. Ne voidaan valmistaa täyteläisiksi tai päinvastoin ruokavalioon kokeilemalla erilaisia sidoksia ja muita ainesosia.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- katkarapu;
- kalmari;
- laakerinlehdet;
- mustat pippurit;
- voi;
- valkosipuli;
- tomaattisose;
- smetanaa;
- sitruuna;
- salaatin lehdet;
- persilja.
- Toinen resepti:
- kalmari;
- katkarapu;
- munat;
- perunat;
- purkitetut vihreät herneet;
- suola;
- majoneesi;
- sitruunamehua;
- tilli.
- Kolmas resepti:
- katkarapu;
- kalmari;
- tomaatti;
- Herkkusieni;
- sipuli;
- kasviöljy;
- munat;
- suolatut kurkut;
- juusto;
- majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Mausteen salaatin valmistamiseksi keitetään 200 grammaa kalmaria ja sama määrä pieniä katkarapuja erikseen 5 minuutin ajan. Lisää laakerinlehtiä ja muutama mustapippuri veteen.
Vaihe 2
Sulata 40 grammaa voita paistinpannussa ja paista kevyesti valkosipulinkynsi siinä valkosipulipuristimen läpi. Lisää siihen 2 rkl tomaattipastaa, 4 rkl hapankermaa ja sekoita. Kiehauta kastike ja poista se lämmöltä.
Vaihe 3
Leikkaa jäähdytetty kalmari renkaiksi ja sekoita katkarapujen kanssa. Valuta sitten mehu puolesta sitruunasta ja aseta yksi annos salaatinlehdelle. Top merenelävät keitetyllä kastikkeella ja ripottele hienonnettua persiljaa.
Vaihe 4
Runsas salaatti keitetään 200 grammaa kalmaria ja 100 grammaa suuria katkarapuja. Leikkaa valmiit äyriäiset kuutioiksi, jättäen 5 katkarapua koristeluksi. Keitä 2 kananmunaa ja 3 perunan mukulaa. Leikkaa ne nauhoiksi ja yhdistä kalmariin ja katkarapuun.
Vaihe 5
Lisää 6 ruokalusikallista säilöttyjä vihreitä herneitä, sekoita ja mausta suolalla maun mukaan. Mausta salaatti 100 g: lla majoneesia, johon on sekoitettu yksi rkl sitruunamehua ja 2 rkl tilliä. Koristele salaatti jäljellä olevilla katkarapuilla ja muutamalla tillioksalla.
Vaihe 6
Tee kalmari ja katkarapusienisalaatti. Keitä tätä varten 100 grammaa katkarapuja ja 3 keskipitkää kalmaria 5 minuutin ajan. Aseta katkarapu sivuun ja leikkaa kalmari nauhoiksi.
Vaihe 7
Jauhaa 200 grammaa tuoreita sieniä ja yksi sipuli. Paista ne kasviöljyssä. Keitä 2 kovaksi keitettyä munaa ja leikkaa 2 suolakurkkua pieniksi kuutioiksi. Raasta munat ja 100 grammaa juustoa karkealla raastimella. Pilko 200 grammaa tuoreita samppanjaa ja yksi sipuli. Paista ne kasviöljyssä 5 minuutin ajan.
Vaihe 8
Aseta kalmarit, sienet, sipulit, munat ja juusto salaattikulhoon. Sekoita kaikki ainekset ja mausta tarpeeksi majoneesia. Päälle katkarapuja ja ohuita tomaattiviipaleita.
