Nopea välipala on täydellinen mutkaton ruokalaji odottamattomille vieraille. Mutta jopa siitä voidaan tehdä unohtumaton. Valmista voileipiä makkaralla, punaisella tai kalasäilykkeellä, vihanneksilla, raejuustolla tuotteista, joita löytyy aina vieraanvaraisen emännän jääkaapista.
Runsas makkara, pekoni ja kasvisvoileivät
Ainekset:
- 4 viipaletta valkoista leipää;
- 200 g keitettyä makkaraa;
- 100 g pekonia;
- 40 g voita;
- 1 pieni paprika;
- 1 tomaatti;
- 4 vihreää salaattia;
- 2 oksaa persiljaa.
Ota makkara luotettavalta valmistajalta, joka noudattaa hallituksen vaatimuksia. Jos et vieläkään luota tällaisten tuotteiden laatuun, ota tuote, joka on valmistettu kokonaan lihasta, kuten keitetystä sianlihasta.
Leikkaa makkara neljään yhtä paksuun osaan ja paista ne sulatetussa voissa. Pese vihannekset ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Peitä leipäpalat salaatinlehdillä, laita rullattuihin pekoniliuskoihin ja paprikarenkaisiin 2, pippuri- ja tomaattiviipaleita 2 muuhun. Viimeistele kukin voileipä grillatulla makkaralla ja koristele persiljalehdillä.
Gourmet-resepti lohelle ja suolakurkkuleipille
Ainekset:
- 6 viipaletta ranskalaista patonkia;
- 100 g viipaloitua kevyesti suolattua lohta;
- 120 g mitä tahansa suolaliuosta (fetajuusto, suluguni, Adyghe jne.);
- 3 rkl. 33% kermaa;
- 6 suurta kuoppaista oliiveja;
- 2 tl voi;
- 10 g tilliä;
- ripaus jauhettua mustapippuria.
Sekoita juusto haarukalla ja sekoita kermaan. Lisää siihen hienonnettuja yrttejä ja mustapippuria. Leikkaa kuori irti patonkiviipaleista, ruskista viipaleet voilla toiselta puolelta ja jäähdytä. Levitä juustomassa niiden päälle, tee lohiruusuja ja aseta ne "silmujen" keskipisteisiin oliivipuun päälle.
Herkät voileivät, joissa on raejuustoa ja tomaattia
Ainekset:
- 6 viipaletta valkoista leipää tai ruisleipää;
- 200 g pehmeää raejuustoa;
- 1 iso tomaatti;
- 40 g kovaa makeuttamatonta juustoa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- suola;
- 0,5 tl kuivattu basilika;
- 1 oksa tilliä.
Murskaa valkosipuli erityispuristimella, raasta juusto hienolla raastimella ja sekoita molemmat ainesosat raejuuston kanssa tasaiseksi. Mausta suolalla maun mukaan ja levitä leivälle. Aseta sen päälle ohuet tomaatin puoliympyrät, ripottele basilikaa ja tilliä.
Vatkaa välipala voileipiä kilohaililla
Ainekset:
- 10 viipaletta puolikkaita pyöreää ruisleipää;
- 1 pieni purkki kilohailia (160 g);
- 40 g voita;
- 1 kurkku;
- 10 kivettömiä oliiveja;
- 1 oksa persiljaa.
Kilohaili voidaan korvata sardiinilla.
Levitä voi leivälle. Siirrä kilohailet varovasti purkista siihen 2-3 kertaa kutakin kohti, riippuen kalan koosta, varo murtamasta niitä. Peitä ne kurkkuviipaleilla, oliivipuolikkailla ja hienonnetulla persiljalla.
