Klassiset piirakat perunoiden kanssa uunissa muistuttavat lapsuuden makua. Kypsennysaika on lyhyt, mikä on erittäin tärkeää kiireisille kotiäideille.
Se on välttämätöntä
- - leivinpelti;
- Testiä varten:
- - jauhot 600 g;
- - maito 1 lasi;
- - kuivahiiva 1 g;
- - voita 200 g;
- - sokeri 1 rkl. lusikka;
- - suola 0,5 tl;
- Täyttö:
- - perunamuusia 300 g;
- - paistettua sipulia;
- - jauhelihaksi kierretty keitetty liha 250 g;
- - keitetty kananmuna 2 kpl;
- - vihreitä sipuleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi pienessä kattilassa ja laimenna maidolla. Lisää hiiva, sokeri ja suola lämpimään voi / maito-seokseen. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää sitten seulotut jauhot vähitellen. Sekoita, aseta sitten jauhotetulle pöydälle ja vaivaa hieman. Jaa taikina 6 osaan. Rullaa jokainen osa 3 mm: n paksuiseksi suorakaiteeksi.
Vaihe 3
Sekoita perunamuusia paistettujen sipulien, kierretyn keitetyn lihan, hienonnetun munan ja vihreän sipulin kanssa.
Vaihe 4
Levitä täyte jokaiseen suorakulmioon pitkin pitkää sivua. Rullaa ja purista reunat taikinalla muodostaaksesi pihvejä.
Vaihe 5
Aseta pihvit voideltuun leivinpaperiin. Paista piirakoita 25-30 minuuttia 180 asteessa.
