Kuinka Tehdä Pekonia Kotona

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Pekonia Kotona
Kuinka Tehdä Pekonia Kotona

Video: Kuinka Tehdä Pekonia Kotona

Video: Kuinka Tehdä Pekonia Kotona
Video: Geelin aloituspaketti - Mereneidin opetusvideo 2024, Maaliskuu
Anonim

Jotkut ihmiset pitävät juuri paistetusta sianlihasta, jossa on kultainen, rapea kuori. Se voidaan syödä aamiaiseksi tai sitä voidaan käyttää voileipiin ja piknik-matkoille. Jotta et osta jäähdytettyä pekonia myymälästä, voit valmistaa sen itse suosituimpien ihmisten reseptien avulla.

Kuinka tehdä pekonia kotona
Kuinka tehdä pekonia kotona

Ohjeet

Vaihe 1

Pekoni on ohuin porsaankerros, jossa on paljon sardia. Se saadaan 6–8 kuukauden ikäisistä porsaista tai 90 kilogramman painoisista sioista, joita ruokitaan yksinomaan pavuilla, ohralla, maidolla ja muilla herkkuilla, sulkemalla kokonaan pois ruokavaliosta kalat, kaura ja ruokajätteet. Pekoni leikataan nuoren sian sivulta, jossa ei ole nikamia ja luita. Myymälöissä tätä herkullista tuotetta myydään yleensä savustettuna, joten ihmiset haluavat kokata sen mieluummin tuoreesta raakasta lihasta.

Vaihe 2

Pekonin keittämisen tärkeä salaisuus on sen pitäminen rasvana - uskomattoman maukas ja ravitseva. Pekonin paistamisen jälkeen tyhjennä rasva pannusta ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä - se sopii erinomaisesti munien paistamiseen voin tai kasviöljyn sijaan. Pekonirasvaa voidaan käyttää myös paahtoleivän, pastan, salaattikastikkeen ja popcornin valmistamiseen. Ainoa huomautus on, että sen, kuten minkä tahansa muun rasvan, harjoittaminen ei ole terveydelle toivottavaa.

Vaihe 3

Helpoin tapa keittää pekonia on paistaa se matalalla lämmöllä, jossa ohuiksi viipaloitu liha käännetään useita kertoja ja ylimääräinen rasva tyhjennetään pekonin ruskistamiseksi tummanruskeaksi. Sitten valmiit viipaleet kuivataan paperipyyhkeillä ja käytetään tarkoitetulla tavalla. Toinen välitön resepti sisältää uunin käytön, joka kuumennetaan 180-200 asteeseen, levitetään leivinlevylle folioilla, levitetään yksi kerros pekonia ja asetetaan paistamaan 15 minuuttia. Valmis tummanruskea pekoni poistetaan ja kuivataan lautasliinoilla.

Vaihe 4

Ja lopuksi, mikroaaltouuni pekonia. Mikroaaltoturvallinen levy on vuorattu kerroksella paperilautasliinoja, niiden päälle asetetaan kerros ohuiksi viipaloitua pekonia ja toinen kerros lautasliina peitetään. Sitten levy asetetaan mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi, minkä jälkeen pekonin valmius tarkistetaan ja paistetaan tarpeen mukaan noin puoli minuuttia. Valmiita pekonia suositellaan kulutettavaksi välittömästi, ennen kuin se on jäähtynyt eikä ole menettänyt valitun sianlihan herkullista makua ja aromia.

Suositeltava: