Ei ole häpeä laittaa tällainen jälkiruoka juhlapöydälle, resepti on melko yksinkertainen ja maku on todella upea. Tämä juustokakku voidaan syödä sekä kuumana että jääkaapissa seisomisen jälkeen.
Se on välttämätöntä
- Taikina: jauhot 1,5 kuppia, rakeinen sokeri ½ kuppi, voi 100 g, leivinjauhe 10 g.
- Täyte: muna 2 kpl, raejuusto 5% rasvaa 200 g, sokeri 200 g, vaniljasokeri 2 tl.
- Kaadettavaksi: tiivistetty maito ½ tölkkiä, tumma suklaa 50 g, smetana 4 rkl. l, smetanaa 1 rkl (suklaalle).
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko jauhot ja pehmeä voi veitsellä, lisää leivinjauhe ja sokeri. Jauhaa hyvin jauhoihin. Vatkaa täytteen ainekset sekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 2
Jaa jauhopurut neljään yhtä suureen osaan ja täyte 3. Valmista leivinpelti. Aseta leivinpaperi astian pohjalle niin, että juustokakun pohja ei pala. Aseta sitten kerroksittain muottiin ensimmäinen osa jauhomuruja, sitten osa täytteestä vuorotellen siten, että viimeinen kerros oli jauhomuruja. Laita valmis muoto kuumaan uuniin tunniksi 180 asteen lämpötilaan.
Vaihe 3
Sekoita tiivistetty maito ja smetana täytteen valmistamiseksi. Sulata tumma suklaa vesihauteessa lisäämällä 1 rkl. l hapan kermaa. Poista valmistettu kuuma juustokakku uunista ja kaada valmistettu kermaviili ja tiivistetty maito. Päälle sulatettua suklaata ja smetanaa. Tee suklaalle raitakuvio hammastikku- tai leivontaharjalla lopputuotteen kauneuden takaamiseksi. Laita lomake ikkunaan jäähtymään. Tänä aikana täyte kovettuu ja kakku voidaan tarjoilla.
