Nämä piirakat ovat paitsi maukkaita myös kauniita. Ne voidaan laittaa juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 2 rkl. jauhot;
- 1 muna;
- 2 rkl. l. voi;
- 0, 5 rkl. maito;
- 1 rkl. l. Sahara;
- 10 g kuivahiivaa;
- 0,5 tl suolaa;
- Täyttö:
- 150 g savustettua tai suolattua lohta;
- 0, 5 rkl. riisi;
- 100 g kuivattuja sieniä;
- 2 munaa;
- 50 g tuoretta vihreää sipulia;
- Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava taikina. Tätä varten sinun on lämmitettävä maito hieman. Liuotetaan kuivahiiva maitoon, lisätään seokseen sokeria ja jauhoja. (1 rkl). Sekoita ainekset ja jätä lämpimään paikkaan noin 30 minuutiksi. Lisää sitten taikinaan voita, muna, loput jauhot ja suola. Vaivaa taikina huolellisesti ja peitä se lautasliinalla (voit käyttää elintarvikekalvoa) ja anna sen nousta. Kun taikina nousee, sinun on vaivattava se uudelleen.
Vaihe 2
Täytteen valmistamiseksi liota sieniä vedessä ja jätä kahdeksi tunniksi. Ajan myötä sinun on tyhjennettävä vesi, huuhdeltava ja hienonnettava sienet. Keitä munat ja raasta ne. Pilko sipuli. Keitä riisi. Sekoita sienet, riisi ja munat. Lisää pippuria ja suolaa. Muodosta tuloksena olevasta massasta makkarat, joiden pituus on noin 6 cm.
Vaihe 3
Rulla taikina palloksi, jonka halkaisija on noin 5–6 cm ja jätä pallot kiehumaan 10 minuutiksi. Kaulaa palloista 4 mm paksut kakut. Laita täyte kakkuihin ja purista reunat jättämällä pieni reikä keskelle. Laita piirakat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, anna seistä noin 10–15 minuuttia ja rasvaa ne sitten kananmunalla. Paista piirakoita noin 20 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Leivonta lämpötila - 200 astetta.
Vaihe 4
Leikkaa lohi nauhoiksi, rullaa ruusuksi ja aseta jokaisen valmiin piirakan keskelle.
