Paistetut munat ovat yksi suosituimmista aamiaisruokista. Lisää makua lisäämällä muniin tomaatteja ja mausteita. Muut ainesosat eivät myöskään vahingoita: yrtit, kinkku, juusto tai sienet.
Paistettuja munia tomaatin ja pekonin kanssa
Tämä herkullinen ruokalaji on täydennettävä paahdetuilla valkoisen leivän paahtoleipää. Voit käyttää kinkkua pekonin sijaan, joten ruokalaji on vähemmän rasvainen.
Tarvitset:
- 4 munaa;
- 100 g pekonia;
- 1 iso tomaatti;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Paista pekonia paistinpannussa rapeaksi. Ota se ulos ja aseta se sivuun. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle, poista kuori. Leikkaa tomaatti siistiksi ympyröiksi ja paista molemmin puolin sulassa rasvassa. Laita munat paistinpannuun, anna munanvalkuaisten tarttua vähän ja aseta pekoninauhan päälle. Suolaa munat ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Varmista, että keltuainen pysyy juoksevana. Ripottele astian päälle juuri jauhettua mustapippuria ja tarjoile.
Paistettuja munia tomaatin ja savulohen kanssa
Kalan savuinen maku eroaa hyvin hapan tomaatin kanssa. Muista ripotella muniin yrttejä, kuten hienonnettua ruohosipulia.
Tarvitset:
- 8 munaa;
- 4 tomaattia;
- 4 perunaa;
- 300 g savustettua lohta;
- joukko vihreitä;
- oliiviöljy;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Kuori perunat, pilko karkeasti ja keitä suolavedessä puoliksi kypsennettynä. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja poista siemenet. Leikkaa kolme tomaattia karkeasti, leikkaa yksi viipaleiksi. Kivetty savulohi ja pilko nauhoiksi.
Vatkaa kulhoon munat suolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla, lisää perunat, lohi ja tomaattiviipaleet. Sekoita kaikki. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää tomaattiympyrät. Ruskista ne molemmin puolin, peitä munasekoituksella ja keitä peitettynä. Saadaksesi rapeamman vaihtoehdon, käännä munat toiselle puolelle ja ruskeat. Tarjoile kuumana ruisleivän kanssa.
Munakokkelia, tomaattia ja juustoa
Käytä herkullista ateriaa varten kypsiä, makeita, lihavia tomaatteja.
Tarvitset:
- 4 munaa;
- 150 g suluguni-juustoa;
- 1 iso kypsä tomaatti;
- kasviöljy;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria;
- muutama oksa persiljaa.
Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle. Poista iho, pilko massa karkeasti ja paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Pilko persilja, leikkaa suluguni suuriksi kuutioiksi. Vatkaa munat kevyesti suolalla ja jauhetulla pippurilla, lisää persilja ja kaada pannulle. Heitä suluguni ja keitä 5-7 minuuttia. Tarjoile kuumia munia yhdessä tuoreiden yrttien ja pitaleivän kanssa.
