Kun valitset jälkiruokana valmistettavia ruokia, älä unohda herkullisen rullan reseptiä, jolla on upea kahviaromi. On erityisen hyvä leipoa tällainen herkku marjakaudella. Mansikoiden sijaan voit käyttää toista marjaa. Mutta kahvin, kerman ja mansikoiden yhdistelmä on erittäin onnistunut.
Se on välttämätöntä
- - 5 munaa
- - 100 g sokeria
- - 30 g jauhoja
- - ripaus suolaa
- - pussi vanilliinia
- - 80 g vanukasta - keksijauhetta
- - tl leivinjauhetta
- - 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35%
- - teelusikallinen pikakahvia
- - 50 g tummaa suklaata
- - kuppi mansikoita
- - 2 rkl kaakaota
- - 2 rkl jauhettua sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kerma. Kuumenna kerma, mutta älä kiehauta, poista lämmöltä, lisää kahvia, suklaata. Sekoita tasaiseksi, aseta sivuun jäähtymään.
Vaihe 2
Vatkaa taikinaa varten munat sokerilla ja vanilliinilla pörröisiksi. Pysäytä kolmasosa saadusta massasta erikseen, lisää siihen kaikki valmistetut jauhot ja puoli tl leivinjauhetta, sekoita varovasti.
Vaihe 3
Kaada kaakao suurimpaan osaan munasekoitusta, lisää suolaa siivilän läpi, puoli tl leivinjauhetta. Lisää vanukas muna- ja kahvimassaan. Sekoita varovasti.
Vaihe 4
Peitä leivinlevy pergamentilla, rasvaa kasviöljyllä, kaada suklaataikina, litistä. Lusikkaa valkoinen taikina satunnaisesti suklaataikinan päälle.
Vaihe 5
Voit piirtää raitoja puisella vartaalla. Paista keksiä 10 minuuttia 200 asteessa.
Vaihe 6
Poista keksi leivinpaperista yhdessä pergamentin kanssa, peitä puhtaalla pergamenttipellillä. Käännä keksit ympäri ja poista pergamentti varovasti. Kääri vielä kuumana yhdessä uuden pergamentin kanssa rullaksi, aseta jäähtymään.
Vaihe 7
Palaa voiteen valmistamiseen. Lisää sokerijauhetta kermaan, voita kerma pörröiseksi. Pese mansikat, leikattu puolikkaiksi.
Vaihe 8
Avaa rulla, harjaa kermalla, laita mansikat päälle. Kun olet käärittänyt sen uudelleen rullaan, kääri keksi folioilla, laita se jääkaappiin tunniksi. Rulla on valmis!
