Muffinit, kuten piirakat, voidaan paistaa ehdottomasti kaikilla täytteillä. Ehdotan, että valmistetaan niistä kesäkurpitsaa, sipulia ja pekonia. Tämä ruokalaji on täydellinen juhlapöydälle alkupalana.
Se on välttämätöntä
- - sipulit - 150 g;
- - nuori kesäkurpitsa - 300 g;
- - suola - 1 tl;
- - munat - 2 kpl;
- - sokeri - 1 tl;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1,5 tl;
- - jauhot - 2/3 kuppi;
- - pekoni - 70 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun olet kuorinut sipulin kuoresta, pilko se melko pieniksi paloiksi, siirrä se sitten pannulla auringonkukkaöljyä ja paista kunnes se muuttuu pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Tärkeintä on, että sipulit eivät pala.
Vaihe 2
Tee kesäkurpitsa seuraavasti: pilko se raastamalla hienoimmalle raastimelle. Jos et ole nuori, puhdista ensin iho sen pinnalta. Mausta saatu massa suolalla, sekoita se huolellisesti ja aseta se sivuun noin 3-5 minuutiksi.
Vaihe 3
Sekoita munat ja rakeinen sokeri hyvin. Lisää sitten vehnäjauhoja saatuun muna-sokeriseokseen yhdessä leivinjauheen kanssa taikinaa varten. Vaivaa tuloksena oleva massa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi.
Vaihe 4
Pilko pekoni hienoksi, lisää irtotavarana. Lisää sitten paistettu sipuli öljyn kanssa ja siellä mehusta puristettu raastettu kesäkurpitsa. Sekoita kaikki oikein.
Vaihe 5
Kun olet voinut erityiset muffinssiöljyt voilla ja ripottele ne pienellä jauholla, kaada saatu taikina niihin.
Vaihe 6
Paista astia uunissa, jonka lämpötila on 200-220 astetta, 12-15 minuuttia. Leivonnaisen tulisi olla ruskeaa. Kesäkurpitsa-muffinit, sipuli ja pekoni, ovat valmiita!
