Khachapuri on suosittu georgialainen ruokalaji, josta monet nauttivat. Tällaisen kakun valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Khachapurin valmistaminen juustolla ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain noudatettava tiettyjä sääntöjä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten
- - 20g hiivaa
- - 500g jauhoja
- - 1 rkl. Sahara
- - ripaus suolaa
- - vähän maitoa
- Täyttöä varten
- - 150 g kovaa juustoa
- - 100g sulatettua juustoa
- - ripaus jauhettua pippuria
- Munaöljylle
- - 80 g margariinia
- - 1 keitetty muna
- - ripaus suolaa
- - maustepippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Liuota hiiva maitoon ja kaada se sitten jauhoihin ohuena virtana. Lisää sokeri ja suola. Sekoita hyvin. Aseta taikina lämpimään paikkaan, anna seistä, kunnes muodostuu kuplia. Kun se nousee ja muodostuu kuplia, rullaa se ulos ja leikkaa tasaisiksi kakkuiksi.
Vaihe 2
Täytteen valmistamiseksi raasta juusto. Yhdistä se pippuriin ja pehmennettyyn sulatettuun juustoon. Sekoita seos huolellisesti.
Vaihe 3
Munaöljyn valmistamiseksi vatkaa keltuainen margariinilla, pippurilla ja kananmunalla.
Vaihe 4
Aseta täyte kakun keskelle ja peitä ylin taikinakerros. Paista 10-12 minuuttia. Pese leivonnan jälkeen munaöljyllä, jotta kakku on mehukas. Tarjoile erillisenä ateriana.
