Ruokavaliosalaatti pavuilla on terveellistä ja ravitsevaa keholle: pavut ja paprikat sisältävät runsaasti proteiinia. Salaattivihannekset paistetaan. Mutta älä pelkää tätä, kasviöljyt ovat hyödyllisiä keholle, elleivät ne ole ylikuumentuneet, ja muuttuvat, kun paistetaan kutakin vihannestyyppiä.
Tämä papusalaattiresepti on kreikkalainen ruokalaji. 500 g salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- punaiset pavut - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- sipulit - 100 g;
- tomaatit - 100 g;
- paprika - 100 g;
- valkosipuli - 16 g;
- etikka-olemus - 1,5 g;
- persiljan vihreät - 30 g;
- kasviöljy - 50 g;
- vesi - 100 g.
Papusalaatin valmistustekniikka
Kaada punaiset pavut vedellä ja jätä 4-5 tunniksi. Huuhtele se sitten huolellisesti ja keitä kunnes se on pehmeä. Pese ja kuori porkkanat, pilko ohuiksi suikaleiksi. Vaa'at tulee poistaa sipulista, leikata ohuiksi puolirenkaiksi. Pese tomaatit, poista kuori kuumalla ja kylmällä vedellä ja jauhaa. Ne voidaan myös leikata ohuiksi viipaleiksi. Pese paprika ja poista siitä siemenpesä, leikattu nauhoiksi.
Kaikki vihannekset, erikseen, tulisi paistaa vaalean kullanruskeaan. Pavut voidaan myös paistaa haluttaessa. Sitten kaikki valmistetut elintarvikkeet on yhdistettävä yhteen, peitettävä vedellä ja haudutettava 10 minuuttia keskilämmöllä.
Huuhtele persilja ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli ja pilko hyvin hienoksi. Lisää kaikki tämä haudutettuihin vihanneksiin, mausta etikalla ja keitä 3-5 minuuttia. Koko veden tulisi haihtua, kun näin tapahtuu, salaattia voidaan pitää valmiina.
