Vihanneksilla ja sienillä valmistettu tattari ei ole vain arvokkaiden mikroelementtien lähde, vaan myös säilyttää keholle hyödyllisiä vitamiineja. Tämä ruokalaji sopii päivittäiseen ruokalistaan, ja se ilahduttaa myös kasvissyöjän kannattajia.
Se on välttämätöntä
- - kasviöljy (4 g);
- –Täytä maun mukaan;
- - voita (5 g);
- –Kanaliemi (140 ml);
- –Suola, pippuria maun mukaan;
- – Kaikki tuoreet sienet (70 g);
- –Tomaatit (2 kpl);
- –Porkkana (1 kpl);
- –Tuore sipuli;
- - tattarirouhe (320 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki vihannekset on valmistettava ensin. Ota porkkanat ja sipulit, huuhtele, irrota yläkuori veitsellä. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Huuhtele myös sienet, poista näkyvä lika ja pilkko mihin tahansa muotoon.
Vaihe 2
Poista tomaatin kuori. Tee tämä prosessi nopeammin ottamalla tomaatit, asettamalla ne kiehuvaan veteen 2-5 minuutiksi. Sen jälkeen iho irtoaa helposti. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Ota syvä paistinpannu, lämmitä kasviöljyä, laita sipulit ja porkkanat pohjaan. Keitä 5 minuuttia sekoittaen säännöllisesti puulastalla. Lisää seuraavaksi sienet ja tomaatit. Keitä tätä seosta, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Lajittele tattari, huuhtele se useita kertoja. Laita murot paistinpannulle, kaada kanaliemi päälle niin, että tattari on 2 cm peitossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä, hauduta 20-30 minuuttia. Älä unohda tarkistaa puuroa säännöllisesti, koska eri lajikkeiden tattari kiehuu eri tavoin.
Vaihe 5
Tämän seurauksena laita voita ja hienonnettua tilliä tattariin, peitä uudelleen kannella ja paksulla teepyyhkeellä. Tämän reseptin mukaan keitetty tattari osoittautuu tuoksuvaksi ja erittäin herkäksi.
