Crêpeville-kakku on ranskalainen ruokalaji. Tämä kakku perustuu pannukakkuihin, mikä on hyvin epätavallista. Herkku osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, hämmästyttäväksi ja herkäksi, on mahdotonta repiä itsesi syömästä tätä kakkua.
Se on välttämätöntä
- - 270 g jauhoja
- - 650 ml maitoa
- - 4 munaa
- - ripaus suolaa
- - 1 tl leivinjauhe
- -1 rkl kasviöljy
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 1,5 rkl. kaakao
- - 25 g voita
- - 2 tl tomusokeri
- - 50 g pähkinöitä
- - 40 g suklaata
- - 2 appelsiinia
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Yhdistä ensin jauhot ja leivinjauhe ja lisää sitten 1 tl. rakeistettu sokeri ja suola, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Kaada puolet maidosta pieneen virtaan, sekoita. Lisää sitten munankeltuainen ja kasviöljy, sekoita kaikki hyvin ja kaada loput maidosta. Vatkaa proteiini sekoittimessa paksuksi vaahdoksi ja lisää maitojauhomassaan.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja paista ohuita pannukakkuja.
Vaihe 4
Valmista kerma. Mehu appelsiinit. Vatkaa 2 munaa 125 g: lla rakeistettua sokeria, 1 rkl. jauhot.
Vaihe 5
Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja lisää muna- ja jauhoseos. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu.
Vaihe 6
Leikkaa pannukakut tasaisiksi. Levitä kerma ja pino. Älä rasvaa ylintä pannukakkua.
Vaihe 7
Tee Nutella-suklaavoide. Sekoita kaakao, 70 g rakeistettua sokeria ja 1 rkl. jauhot. Vatkaa yksi muna ja 250 ml maitoa. Keitä muna-maitoseos matalalla lämmöllä, kiehauta ja lisää suklaaseos, keitä kiehuvaksi 10–12 minuuttia, poista lämmöltä, anna jäähtyä 25–30 minuuttia, lisää voita ja sekoita hyvin.
Vaihe 8
Levitä kerma kakun sivuille ja ylimmälle pannukakulle. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä, suklaalla ja jauhemaisella sokerilla.
