Perunat ovat toinen leipä, ja monet meistä eivät voi kuvitella pöytää ilman tätä tuotetta. Huolimatta siitä, kuinka oikean ravinnon kannattajat taistelivat valikon puhtauden puolesta, perunat ovat melkein aina pöydällämme. Sen lisäksi, että perunaruoat voivat olla uskomattoman maukkaita, ne ovat myös terveellisiä.
Mitä perunassa on
Kun olet syönyt annosta paistettuja perunoita, oletko ajatellut, mitä tarkalleen syömme? Annetaan "laittaa hyllyille" perunat:
- 20-25% hiilihydraatteja (tässä tapauksessa tärkkelys);
- noin 2% - täydellinen kasviproteiini;
- 0, 3-0, 5% - rasvaa.
Silloin on kyse makroravinteista. Nyt mineraalikoostumuksesta. Vihanneksemme sisältää kaliumia (ja melko suuria määriä), fosforia, magnesiumia, rautaa ja kalsiumia. Perunat sisältävät muun muassa monia vitamiineja - askorbiinihappoa, B-vitamiineja (joita tarvitaan hermoston ja terveiden hiusten normaaliin toimintaan), PP, E, K, D sekä foolihappoa ja monia muita orgaanisia happoja mukaan lukien omenahappo, sitruuna ja oksaalihappo sekä monet muut.
Perunoiden hyödylliset ominaisuudet
Ensinnäkin, sinun tulisi kiinnittää huomiota kaliumiin perunoissa. Sen läsnäolo varmistaa turvotuksen poistamisen sekä ylimääräisen pöytäsuolan poistamisen. Siksi perunoiden on oltava valikossa. Paistetut perunat eivät tietenkään ole kaikkein ruokavalion tuote, mutta keitetyt tai paistetut perunat (ilman öljyä ja kastikkeita) voidaan helposti lisätä lisukeeksi.
Perunan tärkein ainesosa - tärkkelys, viittaa hiilihydraatteihin ja niihin, joita kehomme ei imeydy. Siksi sinun ei pitäisi syödä perunaa joka päivä. Muistamme myös, että vihannesten perunoiden kaloripitoisuus on käytännössä ennätyksellinen - 75-80 kcal / 100 grammaa. Vertailun vuoksi 100 gramman kurkun kaloripitoisuus on vain 15 kcal.
Perunoita käytetään myös kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Esimerkiksi hius- ja kasvoperunaamarit ovat melko yleisiä. Niitä on helppo valmistaa, halpa ja vaikutus (säännöllisesti käytettynä) on upea. Kasvonaamioiden valmistuksessa käytetään nuoria keitettyjä perunoita - tee perunamuusia, lisää munanvalkuainen tai keltuainen (ihon tyypistä riippuen), voit lisätä sitruunamehua ja eteerisiä öljyjä. Levitä maski 15-20 minuutiksi ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
