Täytetyt sipulit ovat loistava välipala mihin tahansa ruokaan. Se voidaan tarjoilla lihan, kalan ja jopa vihannesten kanssa. Ja kokeilemalla täytettä, voit jopa tehdä siitä itsenäisen ruokalajin, jota ei ole häpeä tarjota vaativimmalle gourmetille.
Se on välttämätöntä
- - sipulit - 8-10 kappaletta;
- - perunat - 2-3 kpl;
- - sienet - 300 g;
- - muna - 1 kappale;
- - smetana - 100 g;
- - juusto - 50 g;
- - kasviöljy;
- - rasva;
- - ghee;
- - suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori suuret sipulit, pese, leikkaa kolmasosa juurien sivulta ja pura kolmeen kerrokseen (kupit). Hienonna sienet hienoksi. Jos ne ovat kuivia, liota ja kiehauta ensin. Paista sitten sipulikeskuksen kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Keitä perunat, sose, sekoita sipulien, sienien, pippurin, suolan kanssa, lisää hienonnetut vihreät ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada lyöty raaka muna ja sekoita uudelleen. Täytä sitten sipulikupit saadulla massalla. Täytettä tulisi olla niin paljon, että se muodostaa korkin sipulille. Rasvaa paistinpannu, aseta täytetyt sipulit, kaada ghee jokaisen sipulin päälle ja laita uuniin 20-30 minuutiksi.
Vaihe 3
Paista sipuli kasviöljyssä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, lisää jauhot, paista ja kaada kiehuvaan veteen (kuuma sieniliemi). Anna kiehua, suolaa, pippuria, kaada smetanaa, sekoita kaikki nopeasti ja ripottele hienonnetuilla yrtteillä. Kaada täytetty sipuli saadulla kastikkeella, ripottele raastetulla juustolla ja paista 7-10 minuuttia. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
