Seesamipunokset on erittäin helppo tehdä. Jos et kadu aikaa valmistaa tätä leivonnaisia, nauti herkullisesta ja aromaattisesta leivästä.
Se on välttämätöntä
- - vesi - 350 ml;
- - täysjyväjauho - 300 g;
- - vehnäjauho - 200 g;
- - seesaminsiemenet - 50 g;
- - tuore hiiva - 10 g;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Täysjyvä, muuten sitä kutsutaan myös täysjyväjauhoksi, sekoitetaan vehnän kanssa. Lisää tuoretta hiivaa tähän jauhoseokseen. Sekoita massaa, kunnes muodostuu pieni murus, lisää siihen vesi ja suola. Laita se mieleisekseen. Kun olet vaivaillut homogeenisen taikinan, muotoile se pallomaiseksi ja aseta se lämpimään, päällystetyllä teepyyhkeellä, noin tunniksi.
Vaihe 2
Kun olet asettanut suurennetun taikinan valmiille työtasolle, jaa se siten, että päädyt 12 yhtä suureen kappaleeseen. Muotoile kaikki pallomaiseksi muodoksi äläkä kosketa 5 minuuttia.
Vaihe 3
Käännä kaikki taikinasta rullatut pallot viiden minuutin kuluttua suorakulmaisiksi kuvioiksi. Leikattuasi muodostuneet suorakulmiot kolmeksi yhtä suureksi suikaleeksi punosta letti taikinasta.
Vaihe 4
Rullaa pienellä vedellä voideltuja taikinan letkuja seesaminsiemeniin. Aseta tässä tilassa valmiille leivinastialle, peitä pyyhkeellä ja anna seistä kolmeksi neljäsosaksi tunniksi, eli 45 minuutiksi.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 250 asteen lämpötilaan. Ripottamalla uunin seinät pienellä määrällä vettä, laske sen lämpötila 220 asteeseen ja keitä punoksia seesaminsiemenillä 10-15 minuutin ajan.
Vaihe 6
Kun aika on kulunut, poista leivonnaiset uunista ja anna niiden jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Seesamipunokset ovat valmiita!
