Pata on melko monipuolinen ruokalaji. Siinä kannattaa vaihtaa pari tuotetta, ja sillä on täysin erilainen maku. Ehdotan, että valmistat vuoka juustokuorella.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 1 kg;
- - turskafilee - 600 g;
- - suolakurkut - 4 kpl;
- - persilja - pieni nippu;
- - tilli - pieni nippu;
- - rosmariini - 1 oksa;
- - keskikokoiset tomaatit - 4 kpl;
- - sipulit - 2 kpl;
- - sinappi - 2 rkl;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 35% - 250 ml;
- - venäläinen juusto - 400 g;
- - kasviöljy;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat ja keitä niitä kuoressa noin puoli tuntia. Kuori sitten ja leikkaa 1 senttimetrin paksuisiin ympyröihin. Leikkaa tomaatit ja kurkut samalla tavalla kuin perunat ympyröihin, sipulit puolirenkaiksi. Pilko vihreät ja pura rosmariini lehdiksi.
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan, lisää suolaa ja kiehauta. Laita sitten kala siihen ja keitä 4 minuuttia. Kun turska on kypsynyt, aseta se lautaselle ja hajota se pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Voitele leivinastia kasviöljyllä. Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen, ripottele suolaa ja pippuria ja ripottele öljyllä. Lisää sitten sipuli, sitten kurkut ja turskapalat. Ripottele vihreitä päälle.
Vaihe 4
Kaada kerma ja sinappi kulhoon ja voita perusteellisesti. Laita saatu seos turskaan vihannesten kanssa.
Vaihe 5
Juusto on leikattava viipaleiksi ja järjestettävä siten, että vuoka on kokonaan peitetty.
Vaihe 6
Esilämmitä nyt uuni 200 asteeseen. Järjestä tomaattiympyrät astian reunan ympärille, ripottele suolalla ja pippurilla, tippu öljyllä ja koristele rosmariinilla. Lähetä paista 15 minuuttia. Juustokuoren alla oleva vuoka on valmis!
