Juustolla päällystetyt kananpalat näyttävät herkullisilta ja sopivat mihin tahansa tilaisuuteen, olipa se sitten juhlaillallinen tai nopea välipala. Ja niiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, koska astiaan tarvittavia tuotteita on saatavilla melkein jokaisessa kodissa.
Ainekset:
- Kanafilee - 4 kpl;
- Korkeimman jauhon jauhot - 4 ruokalusikallista;
- Kananmunat - 5 kpl;
- Kova juusto - 300 g;
- Suola;
- Jauhettua mustapippuria;
- Mauste;
- Oliiviöljy;
- Tuoreet vihreät.
Valmistautuminen:
- Leikkaa luut eroteltu pituussuunnassa liian ohuiksi viipaleiksi.
- Voita kukin siivu varovasti lihavasaralla tai rullalla. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä, koska kana on melko herkkä ja voi repiä.
- Valmistele seos mausteita, suolaa, mustapippuria ja hiero kevyesti sitä.
- Joten liha on kyllästetty mausteilla ja suolalla, se jätetään kulhoon, pinottu päällekkäin. Kun filee istuu, voit valmistaa kaksi kulhoa. Kaada seulotut jauhot yhteen, katkaise kananmunat toiseen.
- Kaada auringonkukkaöljyä pannulle (ei liikaa). Laita kyljykset kuumennettuun öljyyn, joka kastettiin ensin jauhokulhoon, ja sitten munalla. Voit toistaa prosessin useita kertoja, joten taikina on ilmavampi.
- Pidä tulipalo paistamiseen hieman alle keskiarvon, paista lihaa 6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu tyypillinen kultainen kuori.
- Kun siipikarja on kypsennetty, pilko kova juusto karkealle raastimelle ja sekoita se hienonnettuihin yrtteihin.
- Minuutti ennen pilkkoa on valmis ripottele lihapulla sekoituksella juustoraastetta ja yrttejä. Heti kun se virtaa, se on poistettava tulesta.
- Aseta varovasti astialle ja koristele tillioksalla. Yläosa tomaateilla haluttaessa.
