Viime aikoina kasvisruoat ovat saaneet yhä enemmän suosiota. Jos haluat yllättää vieraasi herkullisella ja terveellisellä ruokalajilla, valmista heille kasvissyöjä. Uskokaa minua, he ovat tyytyväisiä!
Tarvitset:
1. Pyöröjyväinen riisi - 700 g;
2. isot porkkanat - 5-6 kpl.;
3. ghee (ghee) - 5-6 rkl. l.
4. koko kumina - 1 tl;
5. karhunvatukka - 2 tl;
6. sinappi - 2 tl;
7. kurkuma - 0,5-1 tl;
8. vesi - 1,2 l;
9. suola - 3 tl
Huuhtele riisi ja kaada kiehuvaa vettä, kunnes se turpoaa. Leikkaa porkkanat nauhoiksi tai kolmeksi niistä karkealla raastimella. Sulata kattilassa tai kattilassa voi ja paista mausteet siinä. Kun mausteet alkavat antaa miellyttävän tuoksun, lisää niihin porkkanoita. Sekoita kaikki tämä perusteellisesti ja paista noin 10-15 minuuttia.
Lisää sitten riisi vedellä päälle sekoittamatta. Suola. Heti kun vesi kiehuu, vähennämme lämpöä keskitasolle ja peitämme pilafimme kannella. Keitä, kunnes vesi on täysin haihtunut. Sekoita huolellisesti ja varovasti tarjoillessasi. Pilafimme on valmis.
