Torta al papavero käännetään italiaksi "unikonsiemenkakuksi". Se osoittautuu epätavalliseksi, kevyeksi, runsas, ilmava ja erittäin maukas. Tämä kakku on voideltu juustovoiteella.
Se on välttämätöntä
- - 350 g raejuustoa
- - 300 g rakeistettua sokeria
- - 10 g vaniljasokeria
- - 3 munanvalkuaista
- - 250 ml maitoa
- - 350 g tomusokeria
- - 300 g jauhoja
- - 10 g leivinjauhetta
- - 120 g unikonsiemeniä
- - 1 annospussi cappuccinoa
- - 180 g voita
- - 1 rkl. l vanilliinia
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ensin maito kattilaan, laita matalalle lämmölle ja kiehauta. Poista lämmöltä ja lisää unikonsiemeniä. Anna jäähtyä.
Vaihe 2
Yhdistä leivinjauhe, suola ja jauhot. Vatkaa rakeistettu sokeri ja voi, lisää 1 rkl. l. vanilliini. Yhdistä jauhoihin, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Kaada maito unikonsiemenillä ja sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 3
Vatkaa 50 g rakeistettua sokeria ja munanvalkuaisia kiinteään vaahtoon. Sekoita valkoiset ja taikina varovasti, sekoita hyvin.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen, kaada taikina leivinastiaan, laita kakku ja paista 1-1,20 tuntia kullanruskeaan. Ota kakku uunista, jäähdytä se. Leikkaa kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 5
Valmista kerma. Vatkaa tomusokeri, vaniljasokeri ja raejuusto sekoittimessa.
Vaihe 6
Voitele ensimmäinen kakku kermalla. Kaada puoli kupillista vettä, lisää yksi paketti cappuccinoa ja sekoita jäljellä olevaan kermaan. Laita toinen kakku päälle ja rasvaa koko pinta uudelleen kermalla. Säilytä viileässä paikassa 6-8 tuntia.
