Pasta on italialaisen keittiön tunnetuin ruokalaji. Yleensä se koostuu kahdesta osasta - pastasta ja kastikkeesta. Pastan valmistaminen on luova prosessi. Reseptejä on valtava määrä. Voit itse keksiä helposti oman reseptisi, josta voi tulla allekirjoitusruoka.
Se on välttämätöntä
- 6 annosta varten:
- 300 grammaa spagettia, 200 grammaa raakaa savustettua rintaa, 3 isoa tomaattia, 1 sipuli, 1 chilipippuria, 2 rkl oliiviöljyä, 3 valkosipulinkynttä, suolaa, yrttejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli ja ulkofile pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Öljy on lämmitettävä syvässä paistinpannussa. Paista lanne siinä 2-3 minuuttia. Lisää sipuli. Paista rinta kunnes rasva on sulanut.
Vaihe 3
Kuori tomaatit, pilko hienoksi ja lisää paistinpannuun kupeeseen. Lisää karkeasti hienonnettu valkosipuli ja chilipippurit.
Vaihe 4
Peitä pannu kannella ja hauduta, kunnes kastike muuttuu homogeeniseksi, ohueksi massaksi. Poista pippuri, suola ja pippuri.
Vaihe 5
Keitä spagetti, mausta kastikkeella. Koristele yrtteillä tarjoillessasi.
