Perunat ovat vihanneksia, jotka sisältävät monia ravintoaineita. Esimerkiksi se sisältää askorbiinihappoa, joka on välttämätön ihmiskehon normaalille toiminnalle. Voit valmistaa erilaisia ruokia tästä vihanneksesta, esimerkiksi Kiovan kyljyksiä.
Se on välttämätöntä
-
- perunat - 1kg;
- munat - 2 kpl.;
- tärkkelys - 2 rkl;
- suola;
- premium-jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
- maito - 250 ml;
- kuivatut sienet - 200 g;
- voi - 1-2 rkl;
- smetanaa;
- vihreät;
- leivänmuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota muutama keskikokoinen peruna ja kuori ne. Aseta kattilaan. Täytä vedellä niin, että se peittää vihannekset kokonaan. Suolaa vähän. Laita astia sisällöllä tulelle. Tarkista kypsennysprosessin aikana perunoiden valmius, tee tämä, lävistä se aika ajoin haarukalla, jos se tulee helposti sisään - se on valmis.
Vaihe 2
Hiero valmistetut vihannekset seulan tai perunan läpi ja tee niistä perunamuusia. Lisää massaan kaksi raakaa munaa, 2 rkl. tärkkelys ja suola maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Ota premium-jauhot (2-3 rkl), seulaa huolellisesti. Kaada sitten esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi. Keitä 250 ml maitoa, lisää se jauhoihin. Sinulla pitäisi olla paksu kastike, laita se vesihauteeseen noin 15 minuutiksi.
Vaihe 4
Aseta 200 g kuivattuja sieniä pieneen kattilaan, peitä vedellä ja keitä 10-15 minuuttia. Leikkaa sitten keskikokoinen sipuli hienoksi. Jos sienet ovat suuria, pilko ne myös. Sekoita kaikki, suola ja pippuri. Paista saatu seos kevyesti, lisää 1-2 rkl. l. voita. Kaada se maitokastikkeen päälle.
Vaihe 5
Jaa aiemmin valmistetut perunat useaan osaan, tee niistä pieniä kakkuja. Kaada sienikastike keskelle ja muotoile sitten soikeat kyljykset. Kasta ne jauhoihin tai leivänmuruihin, upota raakamuniin ja sitten takaisin jauhoihin. Seuraavaksi paista perunalastut kaikilta puolilta.
Vaihe 6
Maun vuoksi voit lisätä leivonnaisiin raastettua muskottipähkinää tai korianteria. Jos haluat paistaa ateriasi, aseta perunapihvit voideltuun leivinlevyyn ja paista ne 200 ° C: ssa, kunnes ne ovat pehmeitä. Jos paastoat, älä lisää munia ateriaasi.
